»Jeg har en god følelse i kroppen, for jeg mener, at vi har forberedt os, så godt som vi kan,« siger Ronni Mortensen, som torsdag formiddag skal i konkurrence til Bocuse d’Or Europe, der er det uofficielle Europamesterskab for kokke, og som ikke mindst tjener som semifinale for Bocuse d’Or-finalen (VM), der løber af stablen 1.-2. juni i Lyon næste år. Begge arrangementer har været udskudt i næsten et halvt år på grund af coronanedlukningen i foråret.
Ronni Mortensen har de sidste otte måneder har haft fri fra sit job som souschef på restaurant Geranium for at forberede sig til konkurrencen, hvor han er blandt favoritterne. Favoritværdigheden skyldes dels, at Ronni har deltaget to gange før i Lyon som assistent – i 2007 for Rasmus Kofoed, som dette år vandt sølv.
