Gourmet Abonnement

Søren Frank: Her er sommerens hotteste gastronomiske hangout

Bottega Estadio på Østerbro har stor udeservering og masser af spændende mexicansk inspireret mad på menuen.

Østersceviche. Foto:Niels Ahlmann Olesen — Østersceviche. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen

Torsdag d. 17. juni 2021, kl. 18.41

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

LÆS MERE

Gastronomi

Alchemist nr. 1 på europæisk rangliste over de bedste restauranter

Gourmet

Stort tema: Beaujolais er sommerens rødvin og den kloge mands billige genvej til bourgogne

Gastronomi Abonnement

Hos en kælderbeværtning i København fik Søren Frank noget af det bedste service, han har oplevet – på hele kloden

UNORMALPRIS

Digital adgang + avisen lørdag: 59 kr. i 5 uger

Dansk rigmand er gået helt under radaren. Nu topper han

prominent liste – og løfter sløret for, hvor formuen stammer fra

Dansk rigmand er gået helt under radaren.

Nu topper han prominent liste – og løfter

sløret for, hvor formuen stammer fra

Dansk rigmand er gået helt

under radaren. Nu topper han

prominent liste – og løfter sløret

for, hvor formuen stammer fra

Opsigtsvækkende demonstration vækker

forargelse: Et »kalifat er løsningen«

Opsigtsvækkende demonstration vækker

forargelse: Et »kalifat er løsningen«

Opsigtsvækkende demonstration

vækker forargelse: Et »kalifat er

Berømt bilfirma udvider: Vil bygge dyrere biler

Berømt bilfirma udvider: Vil bygge dyrere biler

Berømt bilfirma udvider:

Vil bygge dyrere biler

De lovede at løse problemet – men

store vestlige banker betaler

kæmpebeløb til Putins statskasse

De lovede at løse problemet

– men store vestlige banker

betaler kæmpebeløb til

Putins statskasse

De lovede at løse problemet

– men store vestlige banker

betaler kæmpebeløb til

Putins statskasse

Ukraine: Vi har ødelagt »det nyeste« russiske radar-system

Ukraine: Vi har ødelagt »det nyeste« russiske radar-system

Ukraine: Vi har ødelagt »det nyeste« russiske radar-system

Kæden risikerer at hoppe af i København.

Nu skal cyklister have bedre forhold

Kæden risikerer at hoppe af i København.

Nu skal cyklister have bedre forhold

Kæden risikerer at hoppe af i København.

Nu skal cyklister have bedre forhold

Tidligere statsminister deler

iøjnefaldende opslag på Instagram

– bryder med gammelt princip

Tidligere statsminister deler iøjnefaldende opslag

på Instagram – bryder med gammelt princip

Tidligere statsminister deler

iøjnefaldende opslag på Instagram

– bryder med gammelt princip

Denne toprådgiver skaber

resultater i kulissen og er

»dødirriterende« på den

Denne toprådgiver skaber

resultater i kulissen og er

»dødirriterende« på den

Denne toprådgiver skaber

resultater i kulissen og er

»dødirriterende« på den

Modtag det vigtigste om

Københavns fedeste oplevelser

direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste om

Københavns fedeste oplevelser

direkte i din indbakke

Modtag det vigtigste

fedeste oplevelser

direkte i din indbakke

Søren Frank: Denne burger stryger

direkte til tops. Se at komme afsted!

Søren Frank: Denne burger stryger

direkte til tops. Se at komme afsted!

Søren Frank: Denne burger stryger

direkte til tops. Se at komme afsted!

Lækket dokument afslører:

Dansk fond ramt af milliardtab

Lækket dokument afslører:

Dansk fond ramt af milliardtab

Lækket dokument afslører:

Dansk fond ramt af milliardtab

Kongeparret skal mødes

med svensk statsminister

under statsbesøg

Kongeparret skal mødes

med svensk statsminister

under statsbesøg

Kongeparret skal mødes

med svensk statsminister

under statsbesøg

Bilka og andre butikker i Field's er dømt ulovlige igen

Bilka og andre butikker i Field's er dømt ulovlige igen

Bilka og andre butikker i

Field's er dømt ulovlige igen

Eleverne kan allerede svømme, når det kommer på skoleskemaet i København - borgmester vil tage konsekvensen

Eleverne kan allerede svømme, når det kommer på skoleskemaet i København - borgmester vil tage konsekvensen

Eleverne kan allerede svømme, når det kommer på skoleskemaet i København - borgmester vil tage konsekvensen

Topchef i Bruun Rasmussen stopper efter ti år på posten

Topchef i Bruun Rasmussen stopper efter ti år på posten

Topchef i Bruun Rasmussen

stopper efter ti år på posten

Uhyggelig russisk chikane i Østeuropa

– advarer om risiko for katastrofe

Uhyggelig russisk chikane

i Østeuropa – advarer om

risiko for katastrofe

Uhyggelig russisk chikane

i Østeuropa – advarer om

risiko for katastrofe

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min dør var

skrækslagen. Hendes søn var lige død af et flåtbid

– og pludselig var en tanke slået ned i hende

Kathrine Lilleør: Kvinden ved min

dør var skrækslagen. Hendes søn var

lige død af et flåtbid – og pludselig

var en tanke slået ned i hende

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om biler med nordiske gener?

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om biler med nordiske gener?

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om biler med nordiske gener?

Megastjerne anklaget for brutalt

at have aflivet danskers elbilfirma.

Nu tager han til genmæle

Megastjerne anklaget for brutalt at have aflivet

danskers elbilfirma. Nu tager han til genmæle

Megastjerne anklaget for brutalt

at have aflivet danskers elbilfirma.

Nu tager han til genmæle

Skal vi frygte for børns udvikling, hvis

de begynder tidligere i vuggestue?

Skal vi frygte for børns

udvikling, hvis de begynder

tidligere i vuggestue?

Skal vi frygte for børns

udvikling, hvis de begynder

tidligere i vuggestue?

Skotsk førsteminister meddeler sin afgang

Skotsk førsteminister meddeler sin afgang

Skotsk førsteminister

meddeler sin afgang

Patienter retter skarp kritik af

Sundhedsstyrelsen: »Funktionelle

lidelser« er en diagnostisk skraldespand

Patienter retter skarp kritik

af Sundhedsstyrelsen:

»Funktionelle lidelser« er en

diagnostisk skraldespand

Patienter retter skarp

Sundhedsstyrelsen:

»Funktionelle lidelser«

er en diagnostisk

Professor Per Fink svarer på kritik:

Kronikken bidrager til at stigmatisere

en udsat patientgruppe

Professor Per Fink svarer

på kritik: Kronikken

bidrager til at stigmatisere

en udsat patientgruppe

Professor Per Fink

svarer på kritik:

Kronikken bidrager

til at stigmatisere en

udsat patientgruppe

Fik du læst?

Overlæge blev »meget

overrasket«: Det er ikke de

normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Overlæge blev »meget overrasket«: Det er

ikke de normalvægtige, der lever længst

Ulrik Bie: Her er en forudsigelse

for dansk økonomi, du ikke vil

Ulrik Bie: Her er en

forudsigelse for

dansk økonomi, du

ikke vil bryde dig om

Ulrik Bie: Her er en

forudsigelse for

dansk økonomi, du

ikke vil bryde dig om

Geeti Amiri Kjær raser over »dovne«

taxachafførers sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær raser over

»dovne« taxachafførers

sjofle kommentarer

Geeti Amiri Kjær

raser over »dovne«

taxachafførers

sjofle kommentarer

Fransk politi afhører Depardieu

efter anklager om overgreb

Fransk politi afhører Depardieu

efter anklager om overgreb

Fransk politi afhører

Depardieu efter

anklager om overgreb

Det sker i mange parforhold, men udsætter

din partner dig for det, bør du gå din vej

Det sker i mange parforhold, men udsætter

din partner dig for det, bør du gå din vej

Det sker i mange parforhold, men udsætter

din partner dig for det, bør du gå din vej

Brian Mikkelsen frygter, at

Europa bliver en zoologisk have

Brian Mikkelsen frygter, at

Europa bliver en zoologisk have

Brian Mikkelsen frygter, at

Europa bliver en zoologisk have

Simon Kjær forlader

AC Milan til sommer

Simon Kjær forlader

AC Milan til sommer

Simon Kjær forlader

AC Milan til sommer

Oh, shit! Det er Europas største by uden et rensningsanlæg.

Skidtet fra 1,7 millioner beboere ryger direkte i elsket flod

Oh, shit! Det er Europas største by uden et

rensningsanlæg. Skidtet fra 1,7 millioner

beboere ryger direkte i elsket flod

Oh, shit! Det er Europas største by uden et

rensningsanlæg. Skidtet fra 1,7 millioner

beboere ryger direkte i elsket flod

Mens Coop er i krise, sætter Salling Group

rekord: »Det er overraskende«

Mens Coop er i krise, sætter Salling

Group rekord: »Det er overraskende«

Mens Coop er i krise, sætter Salling

Group rekord: »Det er overraskende«

Andengenerationsindvandrer: Jeg har

gennemskuet, hvorfor Frederik Vad

mener, vi udgør en trussel for samfundet

Andengenerationsindvandrer:

Jeg har gennemskuet, hvorfor

Frederik Vad mener, vi udgør

en trussel for samfundet

Andengenerationsindvandrer:

Jeg har gennemskuet, hvorfor

Frederik Vad mener, vi udgør

en trussel for samfundet

Mand fundet død i brændt skurvogn i Dragør

Mand fundet død i brændt skurvogn i Dragør

Mand fundet død i

brændt skurvogn i Dragør

Mor Mona og Daddy Vanopslagh vil

føre borgerlig politik for voksne

Mor Mona og Daddy

Vanopslagh vil føre

borgerlig politik for voksne

Mor Mona og Daddy

Vanopslagh vil føre

borgerlig politik for voksne

Sover du forkert i forhold til

din biologi? Tag kort test og

se, hvordan du får bedre søvn

Sover du forkert i forhold til din biologi? Tag

kort test og se, hvordan du får bedre søvn

Sover du forkert i forhold til

din biologi? Tag kort test og

se, hvordan du får bedre søvn

Sanchéz fortsætter som spansk

premierminister efter tænkepause

fortsætter som

premierminister

efter tænkepause

Sanchéz fortsætter

premierminister

efter tænkepause

Pensionsgigant kommer med

»markant udmelding« – forsker

frygter, at danskernes

opsparinger bliver udhulet

udmelding«

– forsker frygter,

»markant udmelding«

– forsker frygter, at

opsparinger bliver

Over seks år er gået. Nu må Mette

Frederiksen snart indfri sit løfte

Over seks år er

gået. Nu må Mette

Frederiksen snart

indfri sit løfte

Over seks år er gået. Nu

må Mette Frederiksen

snart indfri sit løfte

Ritt var den første til at love dem. Nu

presses S af egne løfter til københavnerne

Ritt var den første til at love

dem. Nu presses S af egne

løfter til københavnerne

Ritt var den første til at love

dem. Nu presses S af egne

løfter til københavnerne

Blinken: Vi har »endnu ikke set« plan for Rafah-evakuering

Blinken: Vi har »endnu ikke set« plan for Rafah-evakuering

Blinken: Vi har »endnu ikke set« plan for Rafah-evakuering

Den »mest kongelige« prinsesse

fylder 80: Prinsesse Bendikte sveder

ikke engang, når hun spiller tennis

Den »mest kongelige«

prinsesse fylder 80: Prinsesse

Bendikte sveder ikke engang,

når hun spiller tennis

Den »mest kongelige« prinsesse

fylder 80: Prinsesse Bendikte sveder

ikke engang, når hun spiller tennis

Magnus Heunicke har sagt, at han vil

redde de danske have. Nu afslører

hemmelige dokumenter, at hans

ministerium har givet lov til at smide

kemikalier i havene uden om loven

Magnus Heunicke har sagt,

at han vil redde de danske

have. Nu afslører

hemmelige dokumenter, at

hans ministerium har givet

lov til at smide kemikalier i

havene uden om loven

Magnus Heunicke har sagt, at han vil

redde de danske have. Nu afslører

hemmelige dokumenter, at hans

ministerium har givet lov til at smide

kemikalier i havene uden om loven

På talerstolen kom hun med et

klokkeklart løfte til københavnerne.

Men intet er sket: »Vores boligmarked er

blevet et objekt for boligspekulation«

På talerstolen kom hun med et klokkeklart løfte til

københavnerne. Men intet er sket: »Vores boligmarked

er blevet et objekt for boligspekulation«

På talerstolen kom hun med et

klokkeklart løfte til københavnerne.

Men intet er sket: »Vores boligmarked er

blevet et objekt for boligspekulation«

Musk tager hjem fra Kina-smuttur med god Tesla-nyhed i bagagen

Musk tager hjem fra Kina-smuttur med god Tesla-nyhed i bagagen

Musk tager hjem fra Kina-smuttur med god Tesla-nyhed i bagagen

Skandale efter skandale har

rejst et særligt behov: »Men

det er den halvforkølede

udgave, vi ender med«

Skandale efter skandale har

rejst et særligt behov: »Men

det er den halvforkølede

udgave, vi ender med«

skandale har rejst et

særligt behov: »Men

halvforkølede udgave,

Meteorolog hos DMI:

»Jeg har gode nyheder«

Meteorolog hos DMI:

»Jeg har gode nyheder«

Meteorolog hos DMI:

»Jeg har gode nyheder«

Så gik solen ned over Badehotellet. Jeg

kommer især til at savne en enkelt figur

Så gik solen ned over Badehotellet. Jeg

kommer især til at savne en enkelt figur

Så gik solen ned over Badehotellet. Jeg

kommer især til at savne en enkelt figur

Dansk studie udfordrer fastetrend: Forskeren

bag har et råd til folk, der vil tabe sig med kuren

Dansk studie udfordrer fastetrend: Forskeren

bag har et råd til folk, der vil tabe sig med kuren

Dansk studie udfordrer fastetrend:

Forskeren bag har et råd til folk,

der vil tabe sig med kuren

Afgørende forhandlinger fortsætter mandag

morgen: »Situationen er dramatisk«

Afgørende forhandlinger fortsætter

mandag morgen: »Situationen er dramatisk«

Afgørende forhandlinger

fortsætter mandag morgen:

»Situationen er dramatisk«

Robert F. Kennedy Jr. lider af en

forskruet fantasi om at realisere sine

kendte forfædres idealistiske drømme

Robert F. Kennedy Jr. lider af en forskruet fantasi om at

realisere sine kendte forfædres idealistiske drømme

Robert F. Kennedy Jr. lider af en

forskruet fantasi om at realisere sine

kendte forfædres idealistiske drømme

Han har rådgivet Rigspolitiet

og »talrige topchefer«. Her er

hans bedste råd til god ledelse

Han har rådgivet Rigspolitiet

og »talrige topchefer«. Her er

hans bedste råd til god ledelse

Han har rådgivet Rigspolitiet

og »talrige topchefer«. Her er

hans bedste råd til god ledelse

Vanopslagh opfordrer til

besindelse midt i afgørende

forhandlinger: »Det ville være

helt vildt, hvis vi bliver smidt ud«

Vanopslagh opfordrer til

besindelse midt i

afgørende forhandlinger:

»Det ville være helt vildt,

hvis vi bliver smidt ud«

Vanopslagh opfordrer til besindelse midt

i afgørende forhandlinger: »Det ville være

helt vildt, hvis vi bliver smidt ud«

Eksperter kritiserer DF efter falsk

video af Mette Frederiksen: »Det er helt

forskruet,« mener gruppeformand

Eksperter kritiserer DF

efter falsk video af

Mette Frederiksen: »Det

er helt forskruet,«

mener gruppeformand

Eksperter kritiserer DF efter falsk

video af Mette Frederiksen: »Det er helt

forskruet,« mener gruppeformand

Ukrainsk general kommer

med dyster melding, efter

Rusland hævder erobring af by

Ukrainsk general kommer med

dyster melding, efter Rusland

hævder erobring af by

Ukrainsk general kommer

med dyster melding, efter

Rusland hævder erobring af by

Erhvervslivet går i flæsket på

nølende Morten Bødskov:

»Grotesk«, »ringe« og »ærgerligt«

Erhvervslivet går i flæsket

på nølende Morten

Bødskov: »Grotesk«,

»ringe« og »ærgerligt«

Erhvervslivet går i flæsket på

nølende Morten Bødskov:

»Grotesk«, »ringe« og »ærgerligt«

Politi spærrede af ved Børsen – frygtede kollaps af stilladset

Politi spærrede af ved Børsen

– frygtede kollaps af stilladset

Politi spærrede af ved Børsen

– frygtede kollaps af stilladset

De har modtaget flere

hundrede karrieredilemmaer.

Her er deres bedste råd

De har modtaget flere

hundrede karrieredilemmaer.

Her er deres bedste råd

De har modtaget flere

karrieredilemmaer.

Her er deres bedste råd

Jeg må ærligt indrømme, at mit

skepsisbarometer blinkede rødt. Men

forude ventede »helt elementært en

fantastisk god udstilling«

Jeg må ærligt indrømme, at mit skepsisbarometer

blinkede rødt. Men forude ventede »helt

elementært en fantastisk god udstilling«

Jeg må ærligt indrømme, at mit

skepsisbarometer blinkede rødt. Men

forude ventede »helt elementært en

fantastisk god udstilling«

Ulovlig praksis i ministerium – har

tilladt miljøskadelig udledning

Ulovlig praksis i

ministerium – har tilladt

miljøskadelig udledning

Ulovlig praksis i

ministerium – har tilladt

miljøskadelig udledning

Er dine bedste venner Monica

og Chandler fra »Friends«? Så er

du ikke så unormal, som du tror

Er dine bedste venner Monica og Chandler fra

»Friends«? Så er du ikke så unormal, som du tror

Er dine bedste venner Monica

og Chandler fra »Friends«? Så er

du ikke så unormal, som du tror

Bemærkelsesværdige tal viser et sammenfald mellem at

betale topskat og få børn. Hvordan hænger det nu sammen?

Bemærkelsesværdige tal viser et

sammenfald mellem at betale topskat og

få børn. Hvordan hænger det nu sammen?

Bemærkelsesværdige tal viser et

sammenfald mellem at betale

topskat og få børn. Hvordan

hænger det nu sammen?

Den har været undervejs i årevis – men siloen for

enden af molen lover lidt mere end den kan holde

Den har været undervejs

i årevis – men siloen for

enden af molen lover lidt

mere end den kan holde

Den har været undervejs

i årevis – men siloen for

enden af molen lover lidt

mere end den kan holde

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13