Gourmet Abonnement

Madanmeldelse: Vi lagde kødskammen på hylden og bestilte et kilo australsk kvæg på restaurant Bøf

Restaurant Bøf har et navn, der nærmest er designet til at få veganerpartiet til at løsrive sig fra linsesuppens lyksaligheder og gribe megafonen, men Svend Rasmussen trodsede faren for at blive hængt ud som ansvarlig for Jordens snarlige undergang og tog plads ved vinduet.

Al kødet hos Bøf er krogmodnet i 120 dage. Her er det en australsk côte de boeuf fra Angus-kvæg. Fold sammen
Læs mere
Foto: Maria Albrechtsen Mortensen