Bøfkædens udlandseventyr har været en sej omgang
En af landets absolut skarpeste restaurantkoncepter har i seks år satset stort på at ekspandere i udlandet. Til efteråret åbner folkene bag MASH og Sommerlier deres femte restaurant uden for Danmark, men særligt et vanskeligt ejendomsmarked i London har sat tempoet i udlandet ned. Også Sticks'n'Sushi genkender udfordringerne ved internationale ambitioner.
Jesper Boelskifte er direktør og stifter af restaurantkæden bag MASH og Bistro Sommelier, der skal ud over landets grænser. Men det tager tid og koster på bundlinjen.
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
