Gourmet Abonnement

Doktor Mug forlader Noma: Jeg føler ingen skyld over at have slået mig sammen med fødevaregigant

Kokken bag Nomas mugburger, c, forlader Noma og slår sig sammen med Danmarks største bakterievirksomhed, Chr. Hansen.

Nomas fermenteringsguru, David Zilber, er gået i kompagniskab med Chr. Hansen, Danmarks internationale biosciencevirksomhed. Fold sammen
Læs mere
Foto: Tobias Kobborg