Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Så stor forskel er der på restauranternes vinpriser

Lommeregneren bliver brugt flittigt, når vinpriserne skal ganges op på byens restauranter. Vi har undersøgt, hvor stor forskellen er på avancen.

Restauranterne ganger ofte indkøbspriserne op med tre, når de sætter en vin på kortet. Foto:Niels Ahlmann Olesen/Berlingske — Restauranterne ganger ofte indkøbspriserne op med tre, når de sætter en vin på kortet. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen/Berlingske

Tirsdag d. 10. oktober 2023, kl. 08.24

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

Det er nyheden, vi ikke vil høre. Lige nu sker

de største skred på slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre. Lige nu sker

de største skred på slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre.

Lige nu sker de største skred på

slagmarken i halvandet år

Rusland sender advarsel til Vesten: »I leger med ilden«

Rusland sender advarsel til Vesten: »I leger med ilden«

Rusland sender advarsel til

Vesten: »I leger med ilden«

Professor kan næsten ikke begribe ny Gallup-måling: »Det er simpelthen så voldsomt«

Professor kan næsten ikke begribe ny Gallup-måling: »Det er simpelthen så voldsomt«

Professor kan næsten ikke begribe ny Gallup-måling: »Det er simpelthen så voldsomt«

Om tre uger skal danskerne til valg

– Jarl Cordua peger på to

spidskandidater, der har skilt sig ud

Om tre uger skal danskerne

til valg – Jarl Cordua peger

på to spidskandidater, der

har skilt sig ud

Om tre uger skal danskerne til valg

– Jarl Cordua peger på to

spidskandidater, der har skilt sig ud

For få år siden var han topchef i

Forsvaret – nu vil han lave granater

For få år siden var han topchef i

Forsvaret – nu vil han lave granater

For få år siden var han topchef i

Forsvaret – nu vil han lave granater

Fire små ord om milliondyr

kunstpris får kunstnere op i

det røde felt: »Rend mig«

Fire små ord om milliondyr

kunstpris får kunstnere op i

det røde felt: »Rend mig«

Fire små ord om

milliondyr kunstpris

får kunstnere op i det

røde felt: »Rend mig«

Lugter dine fødder? Læge

ser det hele tiden og har fire

råd til at slippe af med det

Lugter dine fødder? Læge

ser det hele tiden og har fire

råd til at slippe af med det

Lugter dine fødder?

Læge ser det hele

tiden og har fire råd til

at slippe af med det

Alle troede, at kontrakt skulle gå til nordmænd. Men

nu har dansk joker tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Alle troede, at kontrakt skulle gå til nordmænd. Men

nu har dansk joker tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Alle troede, at kontrakt skulle gå til

nordmænd. Men nu har dansk joker

tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Han var med til at opdage hormonet

bag Novo Nordisks fedmemedicin

– nu er han for alvor bekymret

Han var med til at opdage hormonet bag Novo

Nordisks fedmemedicin – nu er han for alvor bekymret

Han var med til at opdage hormonet

bag Novo Nordisks fedmemedicin

– nu er han for alvor bekymret

»Perfektion«. Her har Berlingskes anmelder allerede bestilt bord igen

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

Politiet lukker fejringen af sidste skoledag i Fælledparken

Politiet lukker fejringen af sidste skoledag i Fælledparken

Politiet lukker fejringen af

sidste skoledag i Fælledparken

Nye tiltag skal løse Kinas kroniske

problem – aktierne stiger

Nye tiltag skal løse Kinas

kroniske problem

– aktierne stiger

Nye tiltag skal

kroniske problem

– aktierne stiger

De spærrede universitetet, og så fik

ledelsen nok. Nu er studerende i

tvivl om, hvorvidt det var en god idé

De spærrede universitetet,

og så fik ledelsen nok. Nu er

studerende i tvivl om,

hvorvidt det var en god idé

universitetet, og

så fik ledelsen nok.

Nu er studerende i

tvivl om, hvorvidt

det var en god idé

15-årig efterlyst pige er fundet

15-årig efterlyst pige er fundet

15-årig efterlyst pige er fundet

Ekspertens råd: Sådan får du et mere lykkeligt arbejdsliv

Ekspertens råd: Sådan får du

et mere lykkeligt arbejdsliv

Ekspertens råd: Sådan får du

et mere lykkeligt arbejdsliv

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt usædvanlig kriminalsag.

Derfor tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

En af de mest omtalte straffesager i nyere tid er begyndt. Få overblikket i denne video

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om svindel med udbytteskat?

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om svindel med udbytteskat?

Er du rigtig klog: Hvad ved du

om svindel med udbytteskat?

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din

favorit til Byens Bedste 2024

Sandwichbar væltede anmelderne

om kuld. Nu beskylder de stor

restaurantkæde for kopi

væltede anmelderne

beskylder de stor

restaurantkæde for

Sandwichbar væltede

anmelderne om kuld.

Nu beskylder de stor

restaurantkæde for kopi

Taylor Swift forlader fly omgivet

af paraplyer i svensk lufthavn

forlader fly omgivet

af paraplyer i svensk

Taylor Swift forlader fly

omgivet af paraplyer i

svensk lufthavn

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Fik du læst?

På Nørrebro lærer børnene at skrive

kampråb for Palæstina.

Børnepsykolog kalder det et overgreb

På Nørrebro lærer børnene at skrive kampråb for

Palæstina. Børnepsykolog kalder det et overgreb

På Nørrebro lærer børnene at skrive

kampråb for Palæstina.

Børnepsykolog kalder det et overgreb

»Hold da kæft et blodbad,« lød det.

Nu er der bundet sløjfe på en af

nyere tids største skandaler

»Hold da kæft et blodbad,«

lød det. Nu er der bundet

sløjfe på en af nyere tids

største skandaler

»Hold da kæft et blodbad,«

lød det. Nu er der bundet

sløjfe på en af nyere tids

største skandaler

Berlingske har fået den hemmelige liste med Frederik

Vads interne kritikere – flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Angreb på Pelosis mand og

bortførelsesforsøg udløser 30 års fængsel

Angreb på Pelosis mand og

bortførelsesforsøg udløser 30 års fængsel

Angreb på Pelosis mand og

bortførelsesforsøg udløser 30 års fængsel

Dansk caféejer efter 34

konkurser på få år: »Jeg har

ikke dårlig samvittighed«

Dansk caféejer efter 34

konkurser på få år: »Jeg har

ikke dårlig samvittighed«

Dansk caféejer efter 34

konkurser på få år: »Jeg har

ikke dårlig samvittighed«

Politikere er forargede – på Nørrebro lærer børn at skrive Palæstina-kampråb: »Det er ekstremt voldsomt«

Politikere er forargede – på Nørrebro lærer børn at skrive Palæstina-kampråb: »Det er ekstremt voldsomt«

Politikere er forargede – på Nørrebro lærer børn at skrive Palæstina-kampråb: »Det er ekstremt voldsomt«

De kom væltende op på scenen med

skilte, mens salen buhede. Instruktør er

rystet: »Det er så ubegavet!«

De kom væltende op på

scenen med skilte, mens

salen buhede. Instruktør er

rystet: »Det er så ubegavet!«

De kom væltende op på

scenen med skilte, mens

salen buhede. Instruktør er

rystet: »Det er så ubegavet!«

Han tacklede hende, som var det

amerikansk fodbold. Endnu en dag er

gået i et af verdens fineste demokratier

Han tacklede hende, som var det amerikansk fodbold.

Endnu en dag er gået i et af verdens fineste demokratier

Han tacklede hende, som var det

amerikansk fodbold. Endnu en dag er

gået i et af verdens fineste demokratier

Berlingske mener: Socialdemokratiets larmende

tavshed om »infiltrering« i egne rækker

Berlingske mener:

Socialdemokratiets

larmende tavshed om

»infiltrering« i egne rækker

Berlingske mener:

Socialdemokratiets

larmende tavshed om

»infiltrering« i egne rækker

Arne Slot bekræfter: Jeg er Liverpools nye træner

Arne Slot bekræfter: Jeg er Liverpools nye træner

Arne Slot bekræfter: Jeg

er Liverpools nye træner

På Københavns Universitet begår

studerende hærværk – I Tyskland

rydder politiet teltlejre med peberspray

På Københavns Universitet begår studerende hærværk

– I Tyskland rydder politiet teltlejre med peberspray

På Københavns Universitet begår

studerende hærværk – I Tyskland

rydder politiet teltlejre med peberspray

Han er en af verdens største

fodboldstjerner. Nu vækker

han opsigt på aktiemarkedet

Han er en af verdens største

fodboldstjerner. Nu vækker

han opsigt på aktiemarkedet

verdens største

fodboldstjerner. Nu

vækker han opsigt

på aktiemarkedet

Import af danske æg er »ÆG-sploderet« i Norge

Import af danske æg er »ÆG-sploderet« i Norge

Import af danske æg er »ÆG-sploderet« i Norge

Oprør mod ølbong og snus til

sidste skoledag: Her er fire

konkrete råd til efterfesten

Oprør mod ølbong og snus til

sidste skoledag: Her er fire

konkrete råd til efterfesten

Oprør mod ølbong og snus til

sidste skoledag: Her er fire

konkrete råd til efterfesten

Kendt iværksætters firma får kritik for

spammails: »Det er simpelthen for useriøst«

Kendt iværksætters firma får kritik for

spammails: »Det er simpelthen for useriøst«

Kendt iværksætters firma får

kritik for spammails: »Det er

simpelthen for useriøst«

Karrieren har ikke været uden

bump på vejen. Sidste år måtte

hun stoppe op og lægge sit liv om

Karrieren har ikke været

uden bump på vejen. Sidste

år måtte hun stoppe op og

lægge sit liv om

Karrieren har ikke været

uden bump på vejen.

Sidste år måtte hun stoppe

op og lægge sit liv om

Skagen er den store vinder, mens

Ishøj taber. Redaktør erklærer sig

»overraskende godt tilfreds«

Skagen er den store vinder, mens Ishøj taber.

Redaktør erklærer sig »overraskende godt tilfreds«

Skagen er den store vinder, mens

Ishøj taber. Redaktør erklærer sig

»overraskende godt tilfreds«

Se video: Verdens bedste

golfspiller lagt i håndjern

midt under majorturnering

Se video: Verdens bedste

golfspiller lagt i håndjern

midt under majorturnering

Se video: Verdens bedste

golfspiller lagt i håndjern

midt under majorturnering

Ond, sjov og smart: Det kan

– næsten – ikke gøres bedre

Ond, sjov og smart: Det kan – næsten – ikke gøres bedre

Ond, sjov og smart: Det kan

– næsten – ikke gøres bedre

Meldinger: Skud mod Israels

ambassade i Stockholm

Meldinger: Skud mod Israels

ambassade i Stockholm

Meldinger: Skud mod Israels

ambassade i Stockholm

33-årig var i Korsør den nat, da Emilie Meng forsvandt. Her et et overblik over hans færden

33-årig var i Korsør den nat, da Emilie Meng forsvandt. Her et et overblik over hans færden

33-årig var i Korsør den nat, da Emilie Meng forsvandt. Her et et overblik over hans færden

Malmø fremhæves som forbillede trods bandevold,

bombeattentater og omfattende jødehad

Malmø fremhæves som forbillede

trods bandevold, bombeattentater

og omfattende jødehad

Malmø fremhæves som

forbillede trods bandevold,

bombeattentater og

omfattende jødehad

Dansk fragtskib nægtet anløb i Spanien

– har våben til Israel ombord

Dansk fragtskib nægtet anløb i

Spanien – har våben til Israel ombord

Dansk fragtskib nægtet anløb i

Spanien – har våben til Israel ombord

Danmark advarer Israel: »Det vil have katastrofale konsekvenser«

Københavns Universitet suspenderer dialog:

Studerende har begået hærværk og chikane

Københavns Universitet suspenderer dialog:

Studerende har begået hærværk og chikane

Københavns Universitet

suspenderer dialog: Studerende

har begået hærværk og chikane

»Døre og porte er ved at blive låst«

Hårdt såret premierminister er blevet opereret igen

Hårdt såret premierminister er blevet opereret igen

Hårdt såret premierminister

er blevet opereret igen

Coppola har brugt over 800 millioner

kroner af sine egne penge på filmen:

»Oppustet, kedelig og forvirrende«

Coppola har brugt over 800 millioner kroner af sine egne

penge på filmen: »Oppustet, kedelig og forvirrende«

Coppola har brugt over 800 millioner

kroner af sine egne penge på filmen:

»Oppustet, kedelig og forvirrende«

Teater aflyser forestilling om drab

efter kontakt med offerets familie

Teater aflyser forestilling

om drab efter kontakt

med offerets familie

Teater aflyser forestilling

om drab efter kontakt

med offerets familie

Fra kontroltårnet kan man bogstaveligt talt

se isen smelte. Det vil ændre alt militært

Fra kontroltårnet kan man bogstaveligt talt

se isen smelte. Det vil ændre alt militært

Fra kontroltårnet kan man

bogstaveligt talt se isen smelte.

Det vil ændre alt militært

Kærlighedssvindel koster

danskerne millioner

Kærlighedssvindel koster

danskerne millioner

Kærlighedssvindel koster

danskerne millioner

Minister skifter kurs i sidste øjeblik: Ændrer regler for brug af 1000-kronesedler

Minister skifter kurs i sidste øjeblik: Ændrer regler for brug af 1000-kronesedler

Minister skifter kurs i sidste øjeblik: Ændrer regler for brug af 1000-kronesedler

Svinene forlader Kina: En fundamental

forandring udfolder sig i Asien

Svinene forlader Kina: En fundamental

forandring udfolder sig i Asien

Svinene forlader Kina: En fundamental

forandring udfolder sig i Asien

Pensionskasse går i rette med Martin

Ågerup: Nonsens at vi går Putins ærinde

Pensionskasse går i rette med

Martin Ågerup: Nonsens at vi

går Putins ærinde

Pensionskasse går i

rette med Martin

Ågerup: Nonsens at

vi går Putins ærinde

Her er de emojis, som

oftest bliver misforstået

Her er de emojis, som

oftest bliver misforstået

Her er de emojis,

som oftest bliver

Nordsjællandsk borgmester får

»tragikomisk« røffel af ministeren:

Tænk at de har tid til den slags

Nordsjællandsk borgmester får

»tragikomisk« røffel af ministeren:

Tænk at de har tid til den slags

Nordsjællandsk borgmester

får »tragikomisk« røffel af

ministeren: Tænk at de har

tid til den slags

Lydfilen kan give et indblik i

Bidens hukommelse – Det Hvide

Hus nægter at offentliggøre den

Lydfilen kan give et indblik i Bidens hukommelse

– Det Hvide Hus nægter at offentliggøre den

Lydfilen kan give et indblik i

Bidens hukommelse – Det Hvide

Hus nægter at offentliggøre den

Berlingskes gastronomiredaktør: De fleste

af os har samme livret som spyfluer

Berlingskes gastronomiredaktør: De

fleste af os har samme livret som spyfluer

Berlingskes gastronomiredaktør: De

fleste af os har samme livret som spyfluer

Styrelse går ind i sag om diskolys

mistænkt for at give øjensmerter

Styrelse går ind i sag

om diskolys mistænkt

for at give øjensmerter

Styrelse går ind i sag

om diskolys mistænkt

for at give øjensmerter

Netanyahu vil kæmpe til

den bitre ende. For Hamas’

leder er det en gave fra Gud

Netanyahu vil kæmpe til

den bitre ende. For Hamas’

leder er det en gave fra Gud

Netanyahu vil kæmpe

til den bitre ende. For

Hamas’ leder er det en

Priskrigen på boliglån udvides

Priskrigen på boliglån udvides

Priskrigen på boliglån udvides

En overskrift i Berlingske har fået

erhvervschef til tasterne: »Vi er ikke 'på røven'«

En overskrift i Berlingske har

fået erhvervschef til tasterne:

»Vi er ikke 'på røven'«

En overskrift i Berlingske har

fået erhvervschef til tasterne:

»Vi er ikke 'på røven'«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13