Den lillebitte restaurant Cicchetti på Nørrebrogade har taget konsekvensen af, at starten af det italienske måltid stort altid er bedre end hovedretten. De små indledende forretter, kaldet antipasti, er oftest både sjovere, mere innovative og mere elegante end støvlelandets ofte lidt gumpetunge hovedretter.
Nina Krysiza Sørensen og Rikke Kolding Pedersen, som har trådt deres barnesko på FAMO og siden drevet de nu lukkede restauranter Spiseri og Pop, har således de seneste fire år med succes drevet en decideret antipasti-restaurant, opkaldt efter de lokale tapasagtige snacks, man får i Venedig.
Del:
