Kære læser
Bo Jacobsen har altid været en kok med mange meninger, som han ikke har været bange for at lufte i medierne. Især ét budskab vender han gerne tilbage til, og det er, at alting var bedre i gamle dage.
Del:
Søren Frank: Nej, den gamle danske madkultur var ikke »kæmpestor« – den var røven af fjerde division
Det er ikke Det Nye Nordiske Køkken, men konkurrencen fra pasta, pizza og burgere, der har udkonkurreret den traditionelle danske madtradition. Det skriver Søren Frank i ugens gastronomiske nyhedsbrev, »God smag«, hvor han også laver libanesisk brødsalat af sæsonens perfekte tomater.
