Gastronomi Abonnement

Søren Frank: Dette er udtryk for den allerhøjeste civilisation

Posh Jah serverer sashimi, tempura og andre japanske specialiteter fra øverste hylde.

Sashimi på den nye japanske restaurant Posh Jah i Borgergade. Foto:Asger Ladefoged — Sashimi på den nye japanske restaurant Posh Jah i Borgergade. Fold sammen
Læs mere
Foto: Asger Ladefoged

Torsdag d. 21. december 2023, kl. 20.48

Del denne artikel

Søren Frank

Mad- og vinanmelder

Europæiske lande pumper milliarder i Putins krigsmaskine

Europæiske lande pumper milliarder i Putins krigsmaskine

Europæiske lande pumper

milliarder i Putins krigsmaskine

V-profils mand tjener millioner i Rusland

Økonomerne er for sarte, og Emma

Holten skyder helt forbi: Nina Smith

stempler ind i betændt debat

Økonomerne er for sarte, og Emma Holten skyder

helt forbi: Nina Smith stempler ind i betændt debat

Økonomerne er for sarte, og Emma

Holten skyder helt forbi: Nina

Smith stempler ind i betændt debat

Tiden er ved at rinde ud. Mette

Frederiksens exit kan blive

smukt, ydmygende eller kaotisk

Tiden er ved at rinde ud. Mette

Frederiksens exit kan blive

smukt, ydmygende eller kaotisk

Tiden er ved at rinde ud.

Mette Frederiksens exit

kan blive smukt,

ydmygende eller kaotisk

De fleste forstår ikke, hvorfor »swiftie« Katrine Greve er »så

ekstrem«. Nu fyrer hun 30.000 kroner af på sin besættelse

De fleste forstår ikke, hvorfor »swiftie« Katrine Greve er »så

ekstrem«. Nu fyrer hun 30.000 kroner af på sin besættelse

De fleste forstår ikke, hvorfor »swiftie«

Katrine Greve er »så ekstrem«. Nu fyrer

hun 30.000 kroner af på sin besættelse

Enormt mange danskere køber

»sikker« investeringsform.

Ekspert peger på en svaghed

Enormt mange danskere køber »sikker«

investeringsform. Ekspert peger på en svaghed

Enormt mange danskere køber

»sikker« investeringsform.

Ekspert peger på en svaghed

De er blevet forsømt. Men nu vil

folkeskolen finde dem: »Deres hjerner

er skruet lidt anderledes sammen«

De er blevet forsømt. Men nu vil folkeskolen finde dem:

»Deres hjerner er skruet lidt anderledes sammen«

De er blevet forsømt. Men nu vil

folkeskolen finde dem: »Deres hjerner

er skruet lidt anderledes sammen«

Forfatter langer ud efter Palæstina-propaganda: »Ethvert klik tæller. Masserne hungrer efter lidelsen«

Forfatter langer ud efter Palæstina-propaganda: »Ethvert klik tæller. Masserne hungrer efter lidelsen«

Forfatter langer ud efter Palæstina-propaganda: »Ethvert klik tæller. Masserne hungrer efter lidelsen«

Professor kan næsten ikke begribe ny Gallup-måling: »Det er simpelthen så voldsomt«

Professor kan næsten ikke begribe ny Gallup-måling: »Det er simpelthen så voldsomt«

Professor kan næsten ikke begribe ny Gallup-måling: »Det er simpelthen så voldsomt«

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Gå aldrig glip af nyheder på

den gastronomiske scene:

Tilmeld dig nyhedsbrev her

Det er nyheden, vi ikke vil høre.

Lige nu sker de største skred på

slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre. Lige nu sker

de største skred på slagmarken i halvandet år

Det er nyheden, vi ikke vil høre.

Lige nu sker de største skred på

slagmarken i halvandet år

Taylor Swift forestillede sig hun skrev album i Sverige

Taylor Swift forestillede sig

hun skrev album i Sverige

Taylor Swift forestillede sig

hun skrev album i Sverige

Tre spanske turister er blandt skuddræbte i Afghanistan

Tre spanske turister er blandt skuddræbte i Afghanistan

Tre spanske turister er blandt

skuddræbte i Afghanistan

Australiere fanget på fransk

ø frygter at løbe tør for mad

Australiere fanget på fransk

ø frygter at løbe tør for mad

Australiere fanget på fransk

ø frygter at løbe tør for mad

Kunstnere raser: Dansk pris er endt i fadæse

Kunstnere raser: Dansk pris er endt i fadæse

Kunstnere raser: Dansk pris er endt i fadæse

Pludselig blev demenslægen selv

patient. Sådan bremser han

sygdommen, inden det er for sent

Pludselig blev demenslægen selv patient. Sådan

bremser han sygdommen, inden det er for sent

Pludselig blev demenslægen selv

patient. Sådan bremser han

sygdommen, inden det er for sent

Ekspertens råd: Sådan får du

et mere lykkeligt arbejdsliv

Ekspertens råd: Sådan får du

et mere lykkeligt arbejdsliv

Ekspertens råd: Sådan får du

et mere lykkeligt arbejdsliv

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt usædvanlig kriminalsag.

Derfor tager Berlingske særlige hensyn

Der er tale om en helt

usædvanlig kriminalsag. Derfor

tager Berlingske særlige hensyn

En af de mest omtalte straffesager i nyere tid er begyndt. Få overblikket i denne video

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om danske mediechefer?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om danske mediechefer?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om danske mediechefer?

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din favorit til Byens Bedste 2024

Sidste chance: Indstil din

favorit til Byens Bedste 2024

Israelske angreb dræber mindst fem i Libanon

Israelske angreb dræber mindst fem i Libanon

Israelske angreb dræber

mindst fem i Libanon

Gæster ved musikfestival fundet døde i Gaza

Om tre uger skal danskerne til valg – Jarl Cordua

peger på to spidskandidater, der har skilt sig ud

Om tre uger skal danskerne

til valg – Jarl Cordua peger

på to spidskandidater, der

har skilt sig ud

Om tre uger skal danskerne

til valg – Jarl Cordua peger

på to spidskandidater, der

har skilt sig ud

Det kritiske søgelys rettes mod Ficos egne sikkerhedsvagter

Det kritiske søgelys rettes mod Ficos egne sikkerhedsvagter

Det kritiske søgelys rettes mod

Ficos egne sikkerhedsvagter

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Tip en 13er og vind store præmier: Kan du forudsige EU-valget og slå Hans Engell?

Fik du læst?

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

»Perfektion«. Her har Berlingskes

anmelder allerede bestilt bord igen

På Nørrebro lærer børnene at skrive

kampråb for Palæstina.

Børnepsykolog kalder det et overgreb

På Nørrebro lærer børnene

at skrive kampråb for

Palæstina. Børnepsykolog

kalder det et overgreb

På Nørrebro lærer børnene

at skrive kampråb for

Palæstina. Børnepsykolog

kalder det et overgreb

Alle troede, at kontrakt skulle gå til nordmænd. Men

nu har dansk joker tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Alle troede, at kontrakt skulle gå til nordmænd. Men nu

har dansk joker tilsyneladende kæmpet sig i finalen

Alle troede, at kontrakt skulle gå til

nordmænd. Men nu har dansk joker

tilsyneladende kæmpet sig i finalen

For få år siden var han topchef i

Forsvaret – nu vil han lave granater

For få år siden var han topchef i

Forsvaret – nu vil han lave granater

For få år siden var han topchef i

Forsvaret – nu vil han lave granater

Scheffler spiller sig på fjerdeplads

i major trods tur i håndjern

Scheffler spiller sig på

fjerdeplads i major

trods tur i håndjern

Scheffler spiller sig på

fjerdeplads i major

trods tur i håndjern

Ronaldo når milliard-milepæl som sportens lønkonge

Ronaldo når milliard-milepæl som sportens lønkonge

Ronaldo når milliard-milepæl som sportens lønkonge

Lugter dine fødder? Læge

ser det hele tiden og har fire

råd til at slippe af med det

Lugter dine fødder? Læge

ser det hele tiden og har fire

råd til at slippe af med det

Lugter dine fødder? Læge

ser det hele tiden og har fire

råd til at slippe af med det

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste med Frederik Vads

interne kritikere – flere af dem har tråde til Erdogan

Berlingske har fået den hemmelige liste

med Frederik Vads interne kritikere

– flere af dem har tråde til Erdogan

Diskvalificeret Eurovision-deltager afviser at have truet

Diskvalificeret Eurovision-deltager afviser at have truet

Diskvalificeret Eurovision-deltager afviser at have truet

Erhvervsorganisationer undrer sig over inaktiv Kollerup-opfindelse: »Dagligvarehandlen er blevet fuldstændig frikendt«

Erhvervsorganisationer undrer sig over inaktiv Kollerup-opfindelse: »Dagligvarehandlen er blevet fuldstændig frikendt«

Erhvervsorganisationer undrer sig over inaktiv Kollerup-opfindelse: »Dagligvarehandlen er blevet fuldstændig frikendt«

Han var med til at opdage hormonet bag Novo Nordisks

fedmemedicin – nu er han for alvor bekymret

Han var med til at opdage hormonet bag Novo

Nordisks fedmemedicin – nu er han for alvor bekymret

Han var med til at opdage hormonet

bag Novo Nordisks fedmemedicin

– nu er han for alvor bekymret

Politiet lukker fejringen af sidste skoledag i Fælledparken

Politiet lukker fejringen af sidste skoledag i Fælledparken

Politiet lukker fejringen af

sidste skoledag i Fælledparken

Nye tiltag skal løse Kinas kroniske

problem – aktierne stiger

Nye tiltag skal løse

– aktierne stiger

Nye tiltag skal

kroniske problem

– aktierne stiger

De spærrede universitetet, og så fik

ledelsen nok. Nu er studerende i tvivl

om, hvorvidt det var en god idé

universitetet, og

så fik ledelsen

studerende i tvivl

om, hvorvidt det

var en god idé

universitetet, og

så fik ledelsen nok.

Nu er studerende i

tvivl om, hvorvidt

det var en god idé

»Hold da kæft et blodbad,« lød

det. Nu er der bundet sløjfe på en

af nyere tids største skandaler

»Hold da kæft et

blodbad,« lød det.

Nu er der bundet

sløjfe på en af

nyere tids største

»Hold da kæft et blodbad,«

lød det. Nu er der bundet

sløjfe på en af nyere tids

største skandaler

15-årig efterlyst pige er fundet

15-årig efterlyst pige er fundet

15-årig efterlyst pige er fundet

Sandwichbar væltede anmelderne

om kuld. Nu beskylder de stor

restaurantkæde for kopi

væltede anmelderne

beskylder de stor

restaurantkæde for

Sandwichbar væltede

anmelderne om kuld.

Nu beskylder de stor

restaurantkæde for kopi

Taylor Swift forlader fly omgivet

af paraplyer i svensk lufthavn

forlader fly omgivet

af paraplyer i svensk

Taylor Swift forlader fly

omgivet af paraplyer i

svensk lufthavn

Angreb på Pelosis mand og

bortførelsesforsøg udløser 30 års fængsel

Angreb på Pelosis mand og

bortførelsesforsøg udløser 30 års fængsel

Angreb på Pelosis mand og

bortførelsesforsøg udløser 30 års fængsel

Dansk caféejer efter 34

konkurser på få år: »Jeg har

ikke dårlig samvittighed«

Dansk caféejer efter 34

konkurser på få år: »Jeg har

ikke dårlig samvittighed«

Dansk caféejer efter 34

konkurser på få år: »Jeg har

ikke dårlig samvittighed«

Politikere er forargede – på Nørrebro lærer børn at skrive Palæstina-kampråb: »Det er ekstremt voldsomt«

Politikere er forargede – på Nørrebro lærer børn at skrive Palæstina-kampråb: »Det er ekstremt voldsomt«

Politikere er forargede – på Nørrebro lærer børn at skrive Palæstina-kampråb: »Det er ekstremt voldsomt«

De kom væltende op på scenen med

skilte, mens salen buhede. Instruktør er

rystet: »Det er så ubegavet!«

De kom væltende op på

scenen med skilte, mens

salen buhede. Instruktør er

rystet: »Det er så ubegavet!«

De kom væltende op på

scenen med skilte, mens

salen buhede. Instruktør er

rystet: »Det er så ubegavet!«

Han tacklede hende, som var det

amerikansk fodbold. Endnu en dag er

gået i et af verdens fineste demokratier

Han tacklede hende, som var det amerikansk fodbold.

Endnu en dag er gået i et af verdens fineste demokratier

Han tacklede hende, som var det

amerikansk fodbold. Endnu en dag er

gået i et af verdens fineste demokratier

Berlingske mener: Socialdemokratiets larmende

tavshed om »infiltrering« i egne rækker

Berlingske mener:

Socialdemokratiets

larmende tavshed om

»infiltrering« i egne rækker

Berlingske mener:

Socialdemokratiets

larmende tavshed

om »infiltrering« i

Opsang til regeringen: I svigter

mennesker med handicap og

Danmarks økonomi på samme tid

Opsang til regeringen: I svigter

mennesker med handicap og

Danmarks økonomi på samme tid

Opsang til regeringen: I

svigter mennesker med

handicap og Danmarks

økonomi på samme tid

Arne Slot bekræfter: Jeg er Liverpools nye træner

Arne Slot bekræfter: Jeg er Liverpools nye træner

Arne Slot bekræfter: Jeg

er Liverpools nye træner

På Københavns Universitet begår

studerende hærværk – I Tyskland

rydder politiet teltlejre med peberspray

På Københavns Universitet begår studerende hærværk

– I Tyskland rydder politiet teltlejre med peberspray

På Københavns Universitet begår

studerende hærværk – I Tyskland

rydder politiet teltlejre med peberspray

Han er en af verdens største

fodboldstjerner. Nu vækker

han opsigt på aktiemarkedet

Han er en af verdens største

fodboldstjerner. Nu vækker

han opsigt på aktiemarkedet

verdens største

fodboldstjerner. Nu

vækker han opsigt

på aktiemarkedet

Import af danske æg er »ÆG-sploderet« i Norge

Import af danske æg er »ÆG-sploderet« i Norge

Import af danske æg er »ÆG-sploderet« i Norge

Oprør mod ølbong og snus til

sidste skoledag: Her er fire

konkrete råd til efterfesten

Oprør mod ølbong og snus til

sidste skoledag: Her er fire

konkrete råd til efterfesten

Oprør mod ølbong og snus til

sidste skoledag: Her er fire

konkrete råd til efterfesten

Kendt iværksætters firma får kritik for

spammails: »Det er simpelthen for useriøst«

Kendt iværksætters firma får kritik for

spammails: »Det er simpelthen for useriøst«

Kendt iværksætters firma får

kritik for spammails: »Det er

simpelthen for useriøst«

Karrieren har ikke været uden

bump på vejen. Sidste år måtte

hun stoppe op og lægge sit liv om

Karrieren har ikke været

uden bump på vejen. Sidste

år måtte hun stoppe op og

lægge sit liv om

Karrieren har ikke været

uden bump på vejen.

Sidste år måtte hun stoppe

op og lægge sit liv om

Skagen er den store vinder, mens

Ishøj taber. Redaktør erklærer sig

»overraskende godt tilfreds«

Skagen er den store vinder, mens Ishøj taber.

Redaktør erklærer sig »overraskende godt tilfreds«

Skagen er den store vinder, mens

Ishøj taber. Redaktør erklærer sig

»overraskende godt tilfreds«

Se video: Verdens bedste

golfspiller lagt i håndjern

midt under majorturnering

Se video: Verdens bedste

golfspiller lagt i håndjern

midt under majorturnering

Se video: Verdens bedste

golfspiller lagt i håndjern

midt under majorturnering

Ond, sjov og smart: Det kan

– næsten – ikke gøres bedre

Ond, sjov og smart: Det kan – næsten – ikke gøres bedre

Ond, sjov og smart: Det kan

– næsten – ikke gøres bedre

Meldinger: Skud mod Israels

ambassade i Stockholm

Meldinger: Skud mod Israels

ambassade i Stockholm

Meldinger: Skud mod Israels

ambassade i Stockholm

33-årig var i Korsør den nat, da Emilie Meng forsvandt. Her et et overblik over hans færden

33-årig var i Korsør den nat, da Emilie Meng forsvandt. Her et et overblik over hans færden

33-årig var i Korsør den nat, da Emilie Meng forsvandt. Her et et overblik over hans færden

Malmø fremhæves som forbillede trods bandevold,

bombeattentater og omfattende jødehad

Malmø fremhæves som forbillede

trods bandevold, bombeattentater

og omfattende jødehad

Malmø fremhæves som

forbillede trods bandevold,

bombeattentater og

omfattende jødehad

Københavns Universitet suspenderer dialog:

Studerende har begået hærværk og chikane

Københavns Universitet suspenderer dialog:

Studerende har begået hærværk og chikane

Københavns Universitet

suspenderer dialog: Studerende

har begået hærværk og chikane

»Døre og porte er ved at blive låst«

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Pierre Collignon, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13