Kokken og restauratøren Christian F. Puglisi har omdannet sit tidligere bageri, Mirabelle, til et trattoriaagtigt »spisería«. Søren Frank har besøgt Mirabelle Spiserìa og kan konstatere, at der med succes gås i dybden med den karakterfulde sicilianske madkultur.
Uddrag af anmeldelsen:
»I vores danske ører kan det godt lyde som dobbeltkonfekt at servere pasta, som jo i forvejen er lavet af mel, med rasp, men det er en klassiker på Sicilien, og her på Mirabelle serverer Puglisi den hjemmelavede spaghetti med brødkrummer og en smørret ansjoscreme med ramsløg og chili. I al sin enkelhed smagte den undselige ret, som havde salt og umami fra ansjoserne, et friskt urtet bid fra ramsløgene og crunch fra krummerne, overrumplende godt. Faktisk var det nok måltidets bedste ret, selvom der var flere gode bud på titlen denne aften.«