Gastronomi

Han har vundet DM i kaffebrygning otte gange. Nu giver han dig fire gode råd – og kalder en ny kaffedille »fuldstændig latterlig«

Du behøver ikke en espressomaskine til 25.000 kroner for at lave god kaffe derhjemme. Til gengæld er der en række andre ting, du skal holde øje med. Det siger Søren Stiller, ottedobbelt danmarksmester i kaffebrygning, som i artiklen giver dig de bedste råd til at lave god kaffe derhjemme.  

Søren Stiller afliver nogle af de mest udbredte kaffemyter. Sydney Low/Zuma/Ritzau Scanpix

Salget af espressomaskiner til hjemmet er eksploderet de seneste ti år – salget er femdoblet ifølge brancheforeningen Applia Danmark. 

Men kender du teknikkerne, der sikrer dig den bedste kaffe derhjemme?

Andre læser også

  • Gastronomi
    Abonnement
    Hvis du tror, at filterkaffe er skod, så tager du fejl: »Det er klart blevet prestigefyldt at brygge en god kop sort kaffe«
  • Gastronomi
    Abonnement
    Guide: Her koster én kop filterkaffe 150 kroner, men så er den også forbandet god
  • Kultur
    Abonnement
    Klokken 4.00 åbnede Catrine sin sovende mands mobiltelefon. Da han vågnede klokken 8.00, sad hun stadig chokeret med hans mobil i hånden