Her har vi en af de restauranter, der ikke som sådan er ny. Men der er ny køkkenchef, og det har givet stedet ny energi og et gastronomisk løft. Babylon ligger i Søpavillonen, men man kan sagtens spise her uden at skulle på dansegulvet efterfølgende. Babylon er lagt i hænderne på den nye og ambitiøse køkkenchef, August Theil, og det er lækkert. Vinkortet er forbavsende velassorteret, og maden holder et højt niveau. Der er tale om sikkert håndværk og masser af velsmag, og Søren Frank fik den bedste pighvar, han længe har fået. Han var så mæt, at han var nødt til at bede om doggybag, for at guldet ikke skulle gå til spilde. Søren Frank mener, at niveauet er på højde med flere Michelin-restauranter.
Babylon, Gyldenløvesgade 24, 1369 København K