Gastronomi

5 stjerner. På Frederiksberg fik jeg ganske enkelt en fremragende ret

Niels Ahlmann Olesen

Anmelderen fik franske delikatesser som hjerne og langhalse og gik godt tilfreds fra måltidet på Brasserie Prins.

Vi kan altid diskutere navnet. Ikke så meget det med Prins, det er der en god forklaring på, som vi vender tilbage til. Men brasserie?

Der er ikke meget af det klassiske brasseries zinkbar, spejlklædte vægge og mere eller mindre standardiserede menuer med østers, tatar, moules eller steak frites over stedet.

Andre læser også

  • Gastronomi
    Et måltid slog fast, hvad der er Michelin-kok Mark Lundsgaards »absolutte yndlingsrestaurant«: »Det var som scenen fra Pretty Woman«
  • Gastronomi
    En frokost på dansk Michelin-restaurant fik den britiske kok Alan Bates til at slå sig ned: »That’s it. Det er her, jeg skal hen«
  • Gastronomi
    Abonnement
    Søren Frank: Denne ret må være kandidat til Årets Frækkert