Gastronomi

1 stjerne: Ny pakke i køledisken egner sig bedst som astronautmad

Det er muligt, at den nye pakke i køledisken er god for klimaet, men den er ikke god for mig, skriver Søren Jacobsen Damm i denne uges udgave af Berlingskes gastronomiske nyhedsbrev, »God smag«, hvor han til gengæld laver en lækker vinterskank.

Søren Jacobsen Damm tester hakket okse og kylling (t.h.). Hakkebøffen (t.v.) er lavet af almindeligt uøkologisk hakket oksekød med samme fedtprocent. Søren J. Damm

Kære læser,

Vi får hele tiden at vide, at vi skal spise mindre kød for klimaets skyld. Særligt oksekød. 

Andre læser også

  • Gastronomi
    Champagnesalget falder: »Det er ikke tid til at fejre«
  • Gastronomi
    Abonnement
    Det er otte år siden, jeg sidst besøgte denne herlige klassiker. Det var dumt 
  • Gastronomi
    Abonnement
    Erfarne kokke åbner ny, stor restaurant midt i København: »Man kan sgu godt have lidt ambitioner«