Der har været snakket meget om de nye billigbistroer det seneste år. Men i realiteten finder man den største gruppe af nye, billige og afslappede spisesteder i vinbarkategorien, som bare vokser og vokser.
Selv Amager og Hellerup er nu kommet med på vognen.
Afstemningen er slut. Følg med når vi afslører vinderne på Berlingske.dk.
Læs om alle de nominerede her. Find de øvrige kategorier nederst i artiklen.
Der var engang, hvor Amager var en gastronomisk ødemark; nu er øen i al hast ved at udvikle sig til en højborg for vinbarer.
Vinfar er det sidste nye skud på Amager-stammen. Stedet ligger dør om dør med Pirlo på Strandlodsvej og har samme ejere, men Vinfar har sit eget vinkort og ikke mindst køkken. Netop køkkenet er den helt store attraktion hos Vinfar, hvor man spiser noget bedre end på den gennemsnitlige vinbar. Husets trøffelpølse med kartoffelmos er legendarisk.
Strandlodsvej 42, 2300 København S
Apéro, som man finder i Restaurant Gl. Mønts gamle lokaler, er en af byens få rigtige »voksenvinbarer«. Forstået på den måde, at man her må kigge langt efter skramlet interiør og studentervenlige priser. Her er intet tilfældigt, møblementet er signeret Finn Juhl, tjenerne er fuldblodssommelierer, og barkøkkenet er pimpet op med kaviar og trøfler.
Hvad vinen angår, kan der vælges fra et tavlekort, der blandt andet tæller bourgogne på op til 450 kroner for et glas. Eller der kan botaniseres i det store flaskekort fra Møntergade på den anden side af vejen. Pointen er, at det hele er godt.
Gammel Mønt 41, 1117 København K
Vinbaren Figo er i realiteten den gamle michelinstjernerestaurant Era Ora, som har skiftet ham. I stedet for alenlange tasting-menuer kan man i de charmerende lokaler i Overgaden Neden Vandet få serveret vin på glasset og snacks til fremkommelige priser.
Stedets attraktion er ikke mindst vinkælderen, som Era Ora-grundlæggeren Elvio Milleri har bygget op gennem en menneskealder. Den gør det muligt at servere glasvin med alder på, gammel barolo for eksempel, hvilket man praktisk ikke ser nogen andre steder. Men det italienske barkøkken er også fint og originalt. Manden, som står for udskænkningen, er Milleris søn, Shan Santos Milleri.
Overgaden Neden Vandet 33B, 1414 København K
Det er noget snakken, der er bare mere hyggeligt på Amager. Når man går ind på Josephine i Frankrigsgade, er det som at komme hjem i sin egen dagligstue. Selv kalder Josephine sig for vinbodega og bekender sig således som hørende til i gruppen af nye barer, som har sat sig for at bevare stemningen fra fortidens brune værtshuse.
Vinen kommer primært fra importøren Melin Vin, som også er ejer af etablissementet, og er af den »naturlige« slags. Der er ikke vildt mange vine på glasset, men bartenderen åbner til gengæld det meste inden for rimelighedens grænser. Det udmærkede barkøkken byder hovedsageligt på charcuteri, ost og toast.
Frankrigsgade 15, 2300 København S
Pigerne, som stod bag Cicchetti på Nørrebrogade, har nu valgt at lukke denne antipastobar for at koncentrere sig 100 procent om vinbaren Paradiso i nabolokalet. Umiddelbart virker det som en god idé, for dermed er Paradisos køkken blevet opgraderet, så man kan spise sig mæt for en meget fornuftig pris.
Hvad vinen angår, er den italiensk og i den mere naturlige afdeling. 12 udvalgte vine serveres til en flad pris af 75 kroner for et glas, 210 kroner for en halv flaske og 400 kroner for en hel, og så er der et lidt større kort med diverse hele flasker op til 900 kroner for en Barolo Bussia fra Fenocchio. Særdeles rimelige priser med andre ord.
Nørrebrogade 56, 2200 København N