Mads Pedersen
Titel: Ejer og administrerende direktør
Virksomhed: Alfred Pedersen & Søn, Bellinge, Fyn
Produktion: 5.000 ton friske tomater årligt. Producerer også agurker og peberfrugter.
Gartneriets størrelse: Nordens største tomatgartneri med 300.000 kvadratmeter drivhuse i henholdsvis Danmark og Sverige. Udvider med yderligere 80.000 kvadratmeter i Sverige og vil dermed rykker ind i top-ti over de største tomatgartnerier i Europa.
Bruttofortjeneste i 2020: 132,5 millioner kroner
Overskud i 2020: 19,3 millioner kroner
Egenkapital ultimo 2020: 101,6 millioner kroner
Antal ansatte: 170 fuldtidsansatte
Mads Pedersen overtog familievirksomheden Alfred Pedersen & Søn i 2000. Han har siden udvidet og moderniseret produktion med fokus på bæredygtighed og energieffektivitet. Samtidig har han etableret tomatproduktion i Sverige.
Mads Pedersen er i dag Nordens største tomatproducent og rykker inden længe op i top-ti i Europa, når en udvidelse af gartneriet i Sverige er gennemført.
Selvom Mads Pedersen kom ud af 2020 med et rekordregnskab, fordi danskerne kastede sig ud i at lave mad med danske råvarer under coronanedlukningerne, er hans største udfordring at tjene penge på tomater i Danmark.
Tre fjerdedele af overskuddet kom sidste år fra den svenske del af produktionen, mens den fjerdedel af indtjeningen, han hentede i Danmark, udelukkende kom fra den økologiske produktion.
40 procent af produktionen i Danmark er i dag økologisk, og han omlægger løbende til økologi. Gartneriet leverer som det eneste i Danmark tomater året rundt.
Udfordring: Alfred Pedersen & Søn opvarmer sine gartnerier med overskudsvarme fra et naturgasfyret kraftværk, som ligger på virksomhedens område i Bellinge. Derfor hører Alfred Pedersen & Søn under EUs kvotesystem.
Virksomheden får også varme fra Fynsværket, som fyrer med naturgas, affald og overskudsvarme fra Facebooks datacenter, men som udfaser brugen af kul i 2022. Derudover har Alfred Pedersen & Søn et stort forbrug af CO2 til at fremme væksten af tomater.
I dag indsamles CO2 fra virksomhedens kraftvarmeværk, men på sigt skal der findes en alternativ, grøn kilde.
Peter Krage
Titel: Medejer og direktør i gartneriet Østervang Sjælland samt Glade Grøntsager
Virksomhed: Gartneriet Østervang på Stevns. Peter Krage ejer sammen med Søren Guala Krage to tredjedele af Østervang samt virksomheden Glade Grøntsager i Otterup. Derudover ejer de Gartneriet Nordfyn, ligeledes i Otterup. De resterende 33,3 procent af Østervang og Glade Grøntsager ejes af Michael Kongstad Rasmussen.
Produktion: Samlet grøntsagsproduktion på 4.500 ton, heraf er cirka halvdelen tomater.
Gartneriet størrelse: 110.000 kvadratmeter på Stevns, heraf er cirka 65 000 kvadratmeter til tomater.
Bruttofortjeneste i 2020 (Østervang Sjælland)*: 22,2 millioner kroner
Overskud i 2020 (Østervang Sjælland)*: 2,7 millioner kroner
Egenkapital ultimo 2020 (Østervang Sjælland)*: 34,6 millioner kroner
*Gartnerierne Østervang, Gartneriet Nordfyn og Glade Grøntsager kører med forskellige regnskabsår. Derfor er kun regnskabet for Østervang Sjælland, som har den største tomatproduktion, medtaget.
Østervang hed tidligere Varpelev Tomater, men Varpelev Tomater gik konkurs i 2011. Gartneriet er siden overtaget af Glade Grøntsager, der er Danmarks næststørste producent af tomater. Virksomheden har investeret i energieffektiviseringer og grønne energikilder, herunder solvarme. Gartneriet høster tomater fra 1. april til 1. december hvert år.
Udfordring: Samlet set er det ifølge Peter Krage lykkedes at reducere energiforbruget med 65 procent siden 2010 ved at installere et solvarmeanlæg på gartneriet Østervang.
Solvarmen kan lagres i en tank med varmt vand i op til fem dage. Derudover har gartneriet et kraftværk, som fyrer med naturgas. Varmen bruges til at opvarme gartneriet, og CO2en indsamles fra røggassen og sendes ind i drivhusene, så planterne kan optage den.
Når kraftværket ikke kører, får tomaterne CO2 på flaske, indsamlet fra industriproduktion. Østervang producerer ikke tomater om vinteren.
Anders Hansen
Titel: Driftsleder
Virksomhed: Regnemark, Borup på Sjælland. Gartneriet ejes af Lis Rasmussen samt Hanne og Gert Larsen.
Produktion: 1.300 til 1.500 ton tomater årligt
Gartneriet størrelse: 40.000 kvadratmeter
Regnskab: Gartneriet er et interessentselskab og fremlægger derfor ikke offentligt regnskaber.
Regnemark har dyrket tomater siden 1983. Gartneriet dyrker konventionelle tomater, som for 95 procents vedkommende leveres til Coop via salgsorganisationen GASA Odense. Gartneriet har investeret løbende i energiforbedringer.
Udfordring: I 2014 skiftede gartneriet fra at blive opvarmet med olie til naturgas. Virksomheden overvejer alternative løsninger, men afventer en afklaring på hvilke afgifter, der skal betales i fremtiden.
Klaus Søgård
Titel: Indehaver
Virksomhed: Markhaven, Beldringe, Fyn
Produktion: Tre millioner pakker med i alt 1.000 ton tomater og agurker om året.
Gartneriet størrelse: 31.300 kvadratmeter
Bruttofortjeneste i 2020: 17,5 millioner kroner
Overskud i 2020: 2,8 millioner kroner
Egenkapital ultimo 2020: 18,7 millioner kroner
Markhaven er Danmarks ældste økologiske tomatgartneri. Det blev etableret i 1983 og har været økologisk drevet siden.
Gartneriet leverer stort set hele sin produktion til Coop, som gartneriet har et tæt samarbejde med. Ifølge Klaus Søgaard er økologiske tomater en god forretning, og den økonomiske situation for tomatbranchen er blevet meget bedre de senere år.
Virksomheden leverer ikke tomater om vinteren. Sæsonen går fra slutningen af marts til udgangen af oktober. Markhaven har planer om at dyrke andre grøntsager, der ikke kræver varme, for eksempel salat, i drivhusene om vinteren.
Udfordring: Markhaven opvarmer sine drivhuse med naturgas. Virksomheden har tidligere købt biogas, men har opsagt aftalen af flere forskellige årsager.
Michael Jensen
Titel: Indehaver
Virksomhed: Gartneriet Lykkesholm
Produktion: Producerer økologiske grøntsager, mest tomater og agurker samt peberfrugter, chilier og auberginer.
Gartneriet størrelse: Tomatproduktion bredt ud på 22.000 kvadratmeter
Regnskaber: Gartneriet er et personligt ejet selskab og offentliggør derfor ikke sit regnskab.
Gartneriet Lykkesholm har befundet sig i Tommerup sydvest for Odense siden 1994. Gartneriet har været rent økologisk siden 2000. Siden 2007 har Lykkesholm formået at holde samme CO2-udledning, selvom gartneriet har vokset sig tre gange større.
Det skyldes ifølge Michael Jensen, der er 56 år, at han har bygget bedre drivhuse og forbedret isoleringen i takt med opskaleringen.
Udfordring: Gartneriet er afhængig af naturgas. Men gartneriet benytter sig også af solvarme og fjernvarme samt halmfyring i vinterperioden, og nye energi- og klimaafgifter vil få betydning for gartneriet.
Arne Larsen
Titel: Indehaver
Virksomhed: Gartneriet Arne Larsen, Middelfart
Regnskaber: Gartneriet er et personligt ejet selskab og offentliggør derfor ikke sit regnskab
Arne Larsen har siden 1988 produceret konventionelle tomater, som sælges via salgsorganisationen GASA Odense. Han driver også en gårdbutik i forbindelse med gartneriet. Han har i år besluttet at lukke virksomheden, da han ikke kan få økonomi i tomatproduktionen.
