Der var hele to stjerner til danske restauranter, da den første Michelin-guide til Bangkok blev offentliggjort i dag. Den ene stjerne tilfaldt ikke helt uventet Kiin Kiins (som også har en stjerne på Nørrebro) Bangkok-filial Sra Bua:
»Det er fandeme vildt,« siger Kiin Kiins ejer Henrik Yde i telefonen fra Bangkok. Han var på forhånd lidt skeptisk over for udfaldet, efter at et par michelininspektører tidligere har kommenteret forskellige forhold efter et besøg på Sra Bua, som ligger på Siam Kempinski-hotel:
»Ja, vi er overraskede, for det er jo vildt at blive udvalgt til at være en af de 17 bedste i en by med 12.000 restauranter,« siger Henrik Yde, der skal være med til at lave Michelins gallamiddag senere på aftenen.
Den anden danske Michelin-stjerne gik til Mikkellers lille fine diningrestaurant Upstairs at Mikkeller, som har kokken Dan Bark, der tidligere var souschef på trestjernede Grace Restaurant i Chicago, bag gryderne:
»Jeg er overrasket derhen, at vi udelukkende serverer øl Upstairs og det i en by, hvor der ingen ølkultur var, dengang vi ankom. Men det undrer mig ikke derhen, at Dan virkelig er en sindssygt dygtig kok,« siger Mikkel Borg Bjergsø, som er manden bag Mikkeller.
I alt 14 restauranter opnåede én stjerne i den nye Michelin-guide for Bangkok. Tre restauranter fik to stjerner: La Nomandie, som er Bangkoks svar på Kong Hans med en klassisk fransk kok bag roret. Mezzaluna, som serverer italiensk mad med en japaner bag gryderne og endelig den molekylære, elBulli-inspirerede Gaggan.
Ifølge Henrik Yde er det et rimeligt udspil: »For nok har Bangkok fået ligeså mange stjerner som København, men der er også tale om en by med 12 millioner indbyggere,« siger Yde.