Jeg har spist en del gange på Noma og på Søllerød Kro, men den restaurant, som jeg har frekventeret allermest gennem tiden, er nu nok alligevel Le Sommelier i Bredgade. Siden restauranten blev åbnet af de to vintjenere Jesper Boelskifte og Erik Gemal for 20 år siden i lokalerne, som før husede den klassiske frokostrestaurant »Retten er sat« (Østre Landsret ligger lige ved siden af), har Le Sommelier fungeret som en slags ambassade for den gode vin i København.
Stedet har altid været en rigtig brugsrestaurant. Jeg har således været til utallige vinsmagninger på denne adresse, selv afholdt adskillige vinskoler og møder og sågar en polterabend eller to. Derfor er det ikke til at tro, at det, der i sin tid var en af byens mest populære restauranter, lukker og slukker på fredag. Fakta er ikke desto mindre, at Boelskifte og co. har solgt stedet.