Såkaldte low carb-diæter har de seneste år fået flere til at sige farvel til weekendens lyse rundstykker og familiefavoritten pastaen for at skære kraftigt ned på indtaget af kulhydrater.

Men risikoen for at dø tidligere ser ud til at øges, både hvis ens kalorieindtag af kulhydrater er på mere end 70 procent og på mindre end 40 procent af det samlede kalorieindtag. Det viser et studie omtalt i The Lancet Public Health journal, hvor forskere har samlet resultater fra otte store undersøgelser.