»Kan det overhovedet gå galt?« spurgte min søn, mens vi sad og analyserede Bistro Centrals menukort, som hovedsagelig er baseret på enkle tilberedninger af bøffer og røde skaldyr.

Jeg svarede, at jo, det ser ud, som om restauratøren Torben Olsen - efter at have to lukket restauranter indenfor to år, på hjørnet af Ny Østergade og Sværtegade, hvor i sin tid Café Ze Ze havde til huse - spiller de sikre kort nu.