København har langt om længe fået en sushibar, der lige så godt kunne ligge rundt hjørnet fra togstationen i Ginza, i et højhus i Roppongi, eller hvor Tokyos trestjernede sushibarer nu ellers ligger. Og her tænker jeg ikke kun på stedets diminutive størrelse (her er blot otte siddepladser omkring baren), den stilrene og minimalistiske indretning i douglasgran og cedertræ eller det eksklusive og betalingsparate publikum.
Den aften undertegnede og kollega Søren Frank var forbi og måtte vente på, at de otte gæster fra en let forsinket første seating forlod stedet, spottede vi blandt de udgående således både brygger Mikkeller, en hip restauratør og den fra TV så kendte eks-sugardater, Gina Jaqueline.
Del:
