Når Børge Nordestgaard sætter sig til bords for at spise aftensmad, er der tænkt nøje over retterne.
Maden er sammensat med ét klart formål:
Del:
Overlæge blev overrasket over sin egen forskning. Derfor spiser han efter fire principper
Kolesterol stjæler ofte rampelyset, når det gælder hjertesundhed. Men mere og mere forskning viser, at en anden type fedt i blodet er mindst lige så farlig, fortæller en af Danmarks førende hjertelæger. Han fokuserer især på sin kost for at holde niveauerne lave – én fødevare har stor effekt.
