Køer og andre drøvtyggere danner metan, der ryger direkte op i atmosfæren, når de bøvser, prutter eller skider.

Sammen med en række andre udfordringer i sektoren gør det landbruget til en Danmarks helt store udledere af drivhusgasser.

Og da det nu engang er meget svært at bede en ko om at holde op med førnævnte, har man i modsætning til en række andre sektorer, hvor løsningerne ligger mere lige for, endnu ikke fundet den hellige gral til drastisk at nedsætte landbrugets udledninger.

Men alt imens snakken ofte ender i en sort-hvid diskussion om, hvorvidt vi som en genindspilning af filmen »Blinkende Lygter«, hvor Mads Mikkelsen og Ole Thestrup render rundt og skyder køer, skal gøre netop det for at komme i mål med Danmarks ambitiøse klimamål, hædres den største virksomhed i branchen herhjemme nu for sit arbejde med at rapportere om bæredygtighed, samfundsansvar og klima.

Således fik Arla Foods mandag overrakt CSR Prisen, der uddeles af revisorernes brancheorganisation FSR, i kategorien for unoterede virksomheder. Det er første gang, at Arla vinder prisen, der i år er uddelt særligt på baggrund af virksomhedernes rapportering om klima og klimapåvirkning.

»Vi gør meget ud af at være så åbne og transparente som muligt omkring den rejse, vi er på. Den rapportering, vi laver, er et vigtigt værktøj. Det kræver en del at få de nødvendige data frem og etableret et system til at kunne rapportere på den måde, vi gør. Men det har vi taget et valg om, og så er vi jo glade for, der bliver sat pris på det,« siger Hanne Søndergaard, koncerndirektør for CSR og Marketing hos Arla Foods.

Hun påpeger, at vi i dag har nogle af verdens mest bæredygtige mælkeproducenter i Danmark, men at landbrugene og mælkeproduktionen hele tiden skal blive mere klimavenlig.

»Dermed ikke sagt at det er nemt. Vi arbejder i modsætning til for eksempel Ørsted (der vinder CSR Prisen for børsnoterede virksomheder, red.) med biologiske processer, der gør det til en meget svær rejse. Men det, at vi er blevet meget konkrete på vores mål, tror jeg, er en del af det. Og så skal vi arbejde med både forskning og nye aktiviteter hver dag for at levere på nogle af de planer, den danske regering også har sat sig,« siger Hanne Søndergaard.

Arla Foods er ejet af flere end 9.500 mælkeproducenter i syv lande. Blandt de konkrete tiltag på området for klima og bæredygtighed er virksomheden ved at få udviklet et værktøj, så der kan laves et klimaregnskab på hvert enkelt landbrug. Herefter skal alle landbrug i dialog med en rådgiver om, hvor det giver bedst mening at sætte ind på den enkelte gård for at formindske udledningerne mest muligt.

»Vi har lavet en model for, hvordan man regner CO2 ud på en gård. Det indeholder både foderproduktion på gården, køerne, den energi gården bruger. Kort sagt hele økosystemet på en gård. På den måde kan den enkelte landmand få en konkret viden om, hvad netop de kan gøre på deres gård. Mange gange kan det her blive stor snak, men det vigtige for den enkelte er, at det bliver lavpraktisk, så de kan handle på den rigtige måde.«

Kommer I til at lægge pres på, for at jeres landmænd har en forpligtelse til at rykke, når de har klimaberegningen?

»Jeg tror faktisk, at den enkelte landmand føler det pres allerede. Det her handler om at give dem nogle værktøjer, så de tydeligt kan se, hvad de konkret kan gøre. Det er det vigtige for os. Presset ligger allerede i samfundet, og det mærker landmændene hver dag,« siger Hanne Søndergaard.