Mens nogle bløder, tjener andre millioner – Berlingske har gennemgået Michelin-regnskaberne
For nogle restauratører er Michelin-mad en guldranet forretning – andre bløder. Det viser en gennemgang af regnskaberne. Pengemændene bag forklarer, at udbuddet af Michelin-oplevelser er vokset drastisk, og hvorfor det er svært at tjene penge trods dyre menuer.
