Virksomheder Abonnement

Kendt Michelin-restauratør i hård kamp mod coronakrisen: »Jeg sælger mit hus, før jeg fyrer mine ansatte«

Restauratøren Henrik Yde kæmper en indædt kamp for at få økonomien til at hænge sammen, efter han har lukket fem restauranter. For når en restaurant lukker, spreder problemerne sig som ringe i vandet. Mød restauratøren, hans vinimportør, stjernekok, tjenerelev og grønsagsleverandør. Alle er de på hver deres måde påvirkede af lukningerne og har nu følelsen af frygt og usikkerhed til fælles.

Henrik Yde driver et imperium med 12 spisesteder i København, heriblandt Michelin-restauranten Kiin Kiin. Fold sammen
Læs mere
Foto: Niels Ahlmann Olesen