Virksomheder

Eric Vildgaard fik to Michelin-stjerner, kort før landet lukkede ned: »Der har været enormt meget fortvivlelse«

Kort før coronakrisen ramte Danmark, blev Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær tildelt to Michelin-stjerner. Efter fejringen i februar 2020 har han haft et hårdt år med frustrationer, usikkerheder og mangel på turister. På mandag uddeles stjernerne på ny.

Eric Vildgaard har taget turen over blandt andet Tinggården, Almanak og Noma, før han åbnede sin Restaurant Jordnær i Gentofte. Restauranten placerede sig i toppen af den danske restaurantscene i 2020, da den vandt to Michelin-stjerner. Asger Ladefoged

På Restaurant Jordnær i Gentofte huserer kokken Eric Vildgaard sammen med sin kone Tina.

I februar 2020 nåede de karrierens hidtidige gastronomiske højdepunkt, da de ved en ceremoni i Trondheim fik tildelt to Michelin-stjerner og prisen for bedste service.

Andre læser også

  • Kultur
    Abonnement
    Ægteparret Vildgaard har seks børn, er indehavere af restaurant Jordnær og nu også to Michelinstjerner: »I vores branche er det farligt at blive for magelig.«
  • Kultur
    Endnu en københavnsk Michelin-restaurant lukker
  • Kultur
    For en måned siden fik Jordnær-kokken to Michelinstjerner, nu frygter han lukning