Virksomheder Abonnement

Eric Vildgaard fik to Michelin-stjerner, kort før landet lukkede ned: »Der har været enormt meget fortvivlelse«

Kort før coronakrisen ramte Danmark, blev Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær tildelt to Michelin-stjerner. Efter fejringen i februar 2020 har han haft et hårdt år med frustrationer, usikkerheder og mangel på turister. På mandag uddeles stjernerne på ny.

Eric Vildgaard har taget turen over blandt andet Tinggården, Almanak og Noma, før han åbnede sin Restaurant Jordnær i Gentofte. Restauranten placerede sig i toppen af den danske restaurantscene i 2020, da den vandt to Michelin-stjerner. Fold sammen
Læs mere
Foto: Asger Ladefoged
Mandag d. 13. september 2021, kl. 12.42

LÆS MERE

Gourmet Abonnement

Ægteparret Vildgaard har seks børn, er indehavere af restaurant Jordnær og nu også to Michelinstjerner: »I vores branche er det farligt at blive for magelig.«

Gourmet

Endnu en københavnsk Michelin-restaurant lukker

Gourmet

For en måned siden fik Jordnær-kokken to Michelinstjerner, nu frygter han lukning

Berlingske byder
krisen velkommen

Mest læste

1.
Direkte Nyheder

Seneste nyt om krigen i Ukraine – følg udviklingen her

2.
Nyheder Abonnement

Han hadede Putin. Han hadede krigen. Men den russiske elitesoldat fik sin hævn

3.
AOK Abonnement

I psykolog Anne-Cathrine Blegvads klinik i Charlottenlund kommer kvinder, som nedbrydes i deres parforhold. Fænomenet har et navn

4.
Business Abonnement

Morten Lund stod på kanten af personlig konkurs – igen. »Jeg bliver ved, indtil jeg er helt blanket af«

5.
AOK

Han var en af de få i rummet, da Alec Baldwins revolver gik af. Nu afviser han de andres forklaringer

6.
Nyheder Abonnement

Er Jordens inderste kerne begyndt at bremse op? Her er hvad vi ved

7.
AOK

Lars Seier: Lige nu arbejder vi sammen med NASA om krummefri mad til rumrejser

8.
Nyheder Abonnement

Rystende video: »Mor, mor, mor,« skreg manden. Imens tævede politiet ham til døde

Til forsiden