Efter flere års markante underskud har danske Michelin-restauranter lært at tjene penge: »Det er overraskende«
Danske restauranter med den anerkendte røde franske Michelin-stjerne tjener flere og flere penge. En af dem er Geranium på Østerbro, som i 2018 fik overskud for første gang. En del af forklaringen er et stigende antal madturister.