Hos Samsø Syltefabrik står direktør Frank Jakobsen over for et umuligt valg:

Enten skal han fortsætte med at bruge miljøvenlige glasemballager og miste ti procent af omsætningen. Eller også skal han skifte til plastik og spare penge, men til gengæld fremme ultraforarbejdet mad samt bidrage til mere madspild og markant mindre økologi.