Køkkenansatte, der er så fattige, at de knap har råd til en kop kaffe, og har problemer med at få råd til mad.
Køkkenchefer, der sparker ansatte i skridtet eller nægter dem at tage på skadestuen, når de spilder glohed kaffe ned af sig.
Del:
Den mest læste artikel på stor international avis rejser en sønderlemmende kritik af skyggesiden af det danske madmirakel
De københavnske gourmetrestauranter har to sider. Den luksuriøse man oplever ved bordet, og den på den anden side af køkkendøren med vold og verbale overfald, udnyttelse af udenlandsk arbejdskraft og kummerlige arbejdsforhold. Sådan lyder den hårde kritik i en artikel i Financial Times. Danske restauranter erkender, at der er problemer.
