Opret profil

Indtast din e-mail samt en valgfri adgangskode på min. 6 karakterer, for at oprette en profil.

En brugerprofil er allerede oprettet hos Berlingske Media, med den e-mail du har indtastet. Log ind eller klik her for at nulstille din adgangskode.

Der er opstået en teknisk fejl. Prøv igen senere.

E-mailadressen er ikke gyldig.

Din adgangskode skal være min. 6 karakterer.

Markér venligst i ovenstående boks for at gå videre.

Virksomheder Abonnement

Den mest læste artikel på stor international avis rejser en sønderlemmende kritik af skyggesiden af det danske madmirakel

De københavnske gourmetrestauranter har to sider. Den luksuriøse man oplever ved bordet, og den på den anden side af køkkendøren med vold og verbale overfald, udnyttelse af udenlandsk arbejdskraft og kummerlige arbejdsforhold. Sådan lyder den hårde kritik i en artikel i Financial Times. Danske restauranter erkender, at der er problemer.

Den internationale avis Financial Times har været på besøg på den københavnske madscene, hvor blandt andet Noma kritiseres hårdt for behandlingen af praktikanter. Foto:Nikolai Linares/Arkivfoto — Den internationale avis Financial Times har været på besøg på den københavnske madscene, hvor blandt andet Noma kritiseres hårdt for behandlingen af praktikanter. Fold sammen
Læs mere
Foto: Nikolai Linares/Arkivfoto

Fredag d. 03. juni 2022, kl. 14.26

Del denne artikel

Jonathan Lundgren Larsen

Journalist

LÆS MERE

Internationalt

Briter venter i spænding på dronnings klarmelding til jubilæumskoncert

Virksomheder Abonnement

Hun har oplevet alle de mørke sider af madmiraklet. Nu kaster hun lys over det, ingen vil høre om de fineste restauranter

Virksomheder Abonnement

Dansk virksomhed føler sig låst fast i Rusland: »De vil gerne ud, men de kan ikke komme det«

Vesten med advarsel: Vi er ved at løbe tør for hjælp

Vesten med advarsel: Vi er ved at løbe tør for hjælp

Vesten med advarsel: Vi er

ved at løbe tør for hjælp

Hans exit er historisk. Der er ingen voksne

til stede – og nu kommer det til at gøre ondt

Hans exit er historisk. Der er ingen voksne til

stede – og nu kommer det til at gøre ondt

Hans exit er historisk. Der er

ingen voksne til stede – og nu

kommer det til at gøre ondt

Historisk kaos i Kongressen: Her er det vigtigste, du skal vide

Overblik: Får Trump uventet comeback i Washington?

Der var lange køer foran

butikkerne. Men tøjgiganten

gemte på en dyster hemmelighed

Der var lange køer foran butikkerne. Men

tøjgiganten gemte på en dyster hemmelighed

Der var lange køer foran

butikkerne. Men tøjgiganten

gemte på en dyster hemmelighed

Sjælden adgang til hemmelig

tunnel i København

Sjælden adgang til hemmelig

tunnel i København

Sjælden adgang til hemmelig

tunnel i København

Boligkøberne på

vild jagt efter rabat

Boligkøberne på

vild jagt efter rabat

Boligkøberne på

vild jagt efter rabat

Pludselig citerede statsministeren

hende i sin åbningstale. Men

kvinden bag citatet er ikke helt enig

med Mette Frederiksen

Pludselig citerede statsministeren hende

i sin åbningstale. Men kvinden bag citatet

er ikke helt enig med Mette Frederiksen

Pludselig citerede statsministeren hende

i sin åbningstale. Men kvinden bag citatet

er ikke helt enig med Mette Frederiksen

Medie vil betale ansatte for at sige op

Medie vil betale ansatte for at sige op

Medie vil betale ansatte for at sige op

Hun blev berømt på at hænge andre forældre

ud. Nu er tigermor tæmmet – og afsløret

Hun blev berømt på at hænge andre forældre

ud. Nu er tigermor tæmmet – og afsløret

Hun blev berømt på at hænge

andre forældre ud. Nu er

tigermor tæmmet – og afsløret

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om Vild med Dans?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om Vild med Dans?

Er du rigtig klog: Hvad ved

du om Vild med Dans?

Rasende Lars Løkke skælder ud i lang

svada: »Man må gerne brænde Berlingske«

Rasende Lars Løkke skælder ud i lang

svada: »Man må gerne brænde Berlingske«

Rasende Lars Løkke skælder

ud i lang svada: »Man må

gerne brænde Berlingske«

Du må ikke falde for borgmestrenes klagesang

Du må ikke falde for

borgmestrenes klagesang

Du må ikke falde

for borgmestrenes

Trump får mundkurv på efter

angreb på offentlig ansat

Trump får mundkurv på efter

angreb på offentlig ansat

Trump får mundkurv

på efter angreb på

offentlig ansat

Økonomisk hold kæft-bolsje på vej til naboer til byggeprojekter

Økonomisk hold kæft-bolsje på vej til naboer til byggeprojekter

Økonomisk hold kæft-bolsje på vej til naboer til byggeprojekter

Den smilende kronprins har en hemmelig

plan. Onsdag aften går den i opfyldelse

Den smilende kronprins har en hemmelig

plan. Onsdag aften går den i opfyldelse

Den smilende kronprins har en hemmelig

plan. Onsdag aften går den i opfyldelse

Førende oppositionspolitiker

anklaget for hekseri

Førende oppositionspolitiker

anklaget for hekseri

Førende oppositionspolitiker

anklaget for hekseri

Putin stjal Carlsbergs bryggeri

– nu svarer Carlsberg igen

Putin stjal Carlsbergs bryggeri – nu svarer Carlsberg igen

Putin stjal Carlsbergs bryggeri

– nu svarer Carlsberg igen

Det er et kæmpe problem: Søren Frank går i

en lang bue uden om disse restauranter

Det er et kæmpe problem: Søren Frank går

i en lang bue uden om disse restauranter

Det er et kæmpe problem: Søren Frank går i

en lang bue uden om disse restauranter

Ministeren får først set billederne, da

interviewet går i gang. Så bliver han tavs

Ministeren får først set billederne, da

interviewet går i gang. Så bliver han tavs

Ministeren får først set billederne, da

interviewet går i gang. Så bliver han tavs

sluppet løs i dansk by

sluppet løs i dansk by

sluppet løs i dansk by

Det danske vindmølleeventyr

er gået i stå. Nu kommer

Vestas med opsang

Det danske vindmølleeventyr

er gået i stå. Nu kommer

Vestas med opsang

vindmølleeventyr er

gået i stå. Nu kommer

Vestas med opsang

Se, om der er iltsvind tæt

på dig eller dit sommerhus

Se, om der er iltsvind tæt på

dig eller dit sommerhus

Se, om der er iltsvind tæt

på dig eller dit sommerhus

Et stort stykke af Danmark er ved at dø

To bygninger er skudt op nær

Norge. Nu kommer Putins ven

med bekymrende melding

To bygninger er skudt op nær

Norge. Nu kommer Putins ven

med bekymrende melding

To bygninger er skudt op nær

Norge. Nu kommer Putins ven

med bekymrende melding

Kæmpe overraskelse: Her

er fremtidens ejere af SAS

Kæmpe overraskelse: Her er fremtidens ejere af SAS

Kæmpe overraskelse: Her

er fremtidens ejere af SAS

SAS-aktier bliver værdiløse

Henrik Lind får det, man kan

kalde en behagelig sidegevinst

Henrik Lind får det, man kan

kalde en behagelig sidegevinst

Henrik Lind får det,

man kan kalde en

behagelig sidegevinst

Fire redaktører fælder hård

dom over statsministerens tale

Fire redaktører fælder hård

dom over statsministerens tale

Fire redaktører fælder hård

dom over statsministerens tale

Dansk elhandler smider kæmpe beløb i SAS

Dansk elhandler smider

kæmpe beløb i SAS

Dansk elhandler smider

kæmpe beløb i SAS

Som 28-årig fik Henrik Lind en god idé. Den har skabt stribevis af multimillionærer

Politi efterlyser vidner efter mistænkeligt forhold i Brøndby

Politi efterlyser vidner efter

mistænkeligt forhold i Brøndby

Politi efterlyser vidner efter

mistænkeligt forhold i Brøndby

Mindst 20 personer omkommet i busulykke ved Venedig

Mindst 20 personer omkommet i busulykke ved Venedig

Mindst 20 personer omkommet

i busulykke ved Venedig

Er du træt af larm og spektakel? Disse

otte restauranter har akustik i topklasse

Er du træt af larm og spektakel?

Disse otte restauranter har

akustik i topklasse

Er du træt af larm og spektakel?

Disse otte restauranter har

akustik i topklasse

Viral video gør grin med hvide mennesker.

Nu er det store spørgsmål: Må man det?

Viral video gør grin med hvide mennesker.

Nu er det store spørgsmål: Må man det?

Viral video gør grin med hvide mennesker.

Nu er det store spørgsmål: Må man det?

Et stykke af Danmark er ved at dø. De

færreste danskere har set det selv

Et stykke af Danmark er

ved at dø. De færreste

danskere har set det selv

Et stykke af Danmark er ved at dø.

De færreste danskere har set det selv

Fjorden er stendød: De yngste sejlere gør alt for at undgå det brune vand

Han ville vise, hvordan der ser ud under havoverfladen: »Der er ingenting dernede«

»Pråligeåhørher,« sagde Mette

Frederiksen. Flere partiledere

havde dog svært ved at høre,

hvad statsministeren ville

»Pråligeåhørher,« sagde Mette

Frederiksen. Flere partiledere

havde dog svært ved at høre,

hvad statsministeren ville

»Pråligeåhørher,« sagde Mette

Frederiksen. Flere partiledere

havde dog svært ved at høre,

hvad statsministeren ville

Bent Winther: Mette Frederiksen

taler nu som en tidligere

konservativ premierminister

Bent Winther: Mette Frederiksen taler nu som

en tidligere konservativ premierminister

Bent Winther: Mette Frederiksen

taler nu som en tidligere

konservativ premierminister

Mette Frederiksen talte om vindmøller, skolelærere og 25.000 pindsvin – og noget er anderledes

FC København smider føring

og taber til Bayern München

FC København smider føring

og taber til Bayern München

FC København smider føring

og taber til Bayern München

Det lyder som en drøm. Det er det ikke:

»Vi befinder os i et afgørende øjeblik«

Det lyder som en drøm. Det

er det ikke: »Vi befinder os i

et afgørende øjeblik«

Det lyder som en drøm. Det er det ikke:

»Vi befinder os i et afgørende øjeblik«

Videoer viser et dansk uvejr, vi sjældent ser

Videoer viser et dansk

uvejr, vi sjældent ser

Videoer viser et dansk

uvejr, vi sjældent ser

Han blev den første dansker i rummet. Nu

tager han endnu et stort skridt

Han blev den første dansker i rummet.

Nu tager han endnu et stort skridt

Han blev den første dansker i rummet.

Nu tager han endnu et stort skridt

Berlingske mener: Det er

ansvarsfralæggelse i særklasse

Berlingske mener:

ansvarsfralæggelse

Berlingske mener: Det

er ansvarsfralæggelse

Fire redaktører fælder hård dom over statsministerens tale

Udenrigsminister i pinligt ups:

Missede historisk møde i Kyiv

Udenrigsminister

Missede historisk

Udenrigsminister i

pinligt ups: Missede

historisk møde i Kyiv

Risikoråd advarer om potentielle

tab i ejendomsbranchen

Risikoråd advarer

om potentielle tab i

ejendomsbranchen

Risikoråd advarer

om potentielle tab i

ejendomsbranchen

De parkerede, hvor der var

plads. Det skal være slut

De parkerede, hvor der var plads. Det skal være slut

De parkerede, hvor der var

plads. Det skal være slut

Over 1000 bøder på en uge:

Her er de typiske forseelser

Over 1000 bøder på en uge:

Her er de typiske forseelser

Over 1000 bøder på

en uge: Her er de

typiske forseelser

»En statsminister skal

kunne lidt mere end at ringe

til Sara & Monopolet«

»En statsminister skal

kunne lidt mere end at

ringe til Sara & Monopolet«

»En statsminister

skal kunne lidt

mere end at ringe til

Sara & Monopolet«

En video har fået landet til at tænde

af: Den franske »Dovne Robert« ville

sælge et opsigtsvækkende kursus

En video har fået landet til

at tænde af: Den franske

»Dovne Robert« ville sælge

et opsigtsvækkende kursus

En video har fået landet til at tænde

af: Den franske »Dovne Robert« ville

sælge et opsigtsvækkende kursus

Han er træt af den fortælling, et mindretal

skaber: »Man skal jo spørge sig selv, om det

ikke er okay, at det er svært«

Han er træt af den fortælling,

et mindretal skaber: »Man skal

jo spørge sig selv, om det ikke

er okay, at det er svært«

Han er træt af den fortælling, et

mindretal skaber: »Man skal jo spørge sig

selv, om det ikke er okay, at det er svært«

I det 87. minut mærkede han et

stød i brystet og faldt om. To døgn

efter formulerede han en besked

I det 87. minut mærkede

han et stød i brystet og

faldt om. To døgn efter

formulerede han en besked

I det 87. minut mærkede han et

stød i brystet og faldt om. To døgn

efter formulerede han en besked

Kampen mod »de grådige« er gået i

stå: »Det er faktisk helt uforståeligt«

Kampen mod »de grådige«

er gået i stå: »Det er faktisk

helt uforståeligt«

Kampen mod »de grådige« er gået i

stå: »Det er faktisk helt uforståeligt«

Statsministeren reagerer på Berlingskes

historie: »Skrækindjagende«

Statsministeren reagerer på Berlingskes

historie: »Skrækindjagende«

Statsministeren reagerer på Berlingskes

historie: »Skrækindjagende«

Efter »meget, meget grundige

og langvarige drøftelser«

skifter tænketank direktør

Efter »meget, meget grundige

og langvarige drøftelser«

skifter tænketank direktør

Efter »meget, meget grundige

og langvarige drøftelser«

skifter tænketank direktør

Alex Vanopslagh stormer igen frem i ny Gallup-måling: Så store er LA nu

Alex Vanopslagh stormer igen frem i ny Gallup-måling: Så store er LA nu

Alex Vanopslagh stormer igen frem i ny Gallup-måling: Så store er LA nu

Sladderdronning forlader B.T. – og tager en af

landets mest populære podcasts med sig

Sladderdronning forlader B.T. – og tager en

af landets mest populære podcasts med sig

Sladderdronning forlader B.T. – og tager en

af landets mest populære podcasts med sig

Per Stig Møller peger fingre ad Mette

Frederiksen, men glemmer sin egen historie:

»Det, synes jeg personligt, er langt værre«

Per Stig Møller peger fingre ad Mette

Frederiksen, men glemmer sin egen historie:

»Det, synes jeg personligt, er langt værre«

Per Stig Møller peger fingre ad

Mette Frederiksen, men glemmer

sin egen historie: »Det, synes jeg

personligt, er langt værre«

Berlingskes anmelder: Jeg

kender godt til angsten for vold,

bare fordi jeg ikke er som andre

Berlingskes anmelder: Jeg

kender godt til angsten for vold,

bare fordi jeg ikke er som andre

Berlingskes anmelder:

Jeg kender godt til

angsten for vold, bare

fordi jeg ikke er som

En snigende »psykose« breder

sig før stor begivenhed: »Ingen

kan føle sig sikre«

En snigende »psykose« breder

sig før stor begivenhed:

»Ingen kan føle sig sikre«

»psykose« breder

begivenhed: »Ingen

kan føle sig sikre«

Tre forskeres eksperimenter

med lys får Nobelpris i fysik

Tre forskeres eksperimenter

med lys får Nobelpris i fysik

eksperimenter med

lys får Nobelpris i fysik

Hun kunne ikke lade være med at

fnise, da hun sagde det: »Helt ærligt«

Hun kunne ikke lade

være med at fnise, da hun

sagde det: »Helt ærligt«

lade være med at

fnise, da hun sagde

det: »Helt ærligt«

Flere dræbt under skyderi i indkøbscenter i Bangkok: 14-årig anholdt

Flere dræbt under skyderi i indkøbscenter i Bangkok: 14-årig anholdt

Flere dræbt under skyderi i indkøbscenter i Bangkok: 14-årig anholdt

To kommuner går sammen

i appel: Vi vil have en metro

To kommuner går sammen i appel: Vi vil have en metro

To kommuner går sammen

i appel: Vi vil have en metro

57 kvindelige S-profiler ønsker højere abortgrænse: Den danske abortlov er forældet

57 kvindelige S-profiler ønsker højere abortgrænse: Den danske abortlov er forældet

57 kvindelige S-profiler ønsker højere abortgrænse: Den danske abortlov er forældet

Salen bryder ud i latter:

Smækkys på talerstolen

Salen bryder ud i latter:

Smækkys på talerstolen

Salen bryder ud i

latter: Smækkys

på talerstolen

For første gang i fire måneder

gik ministeren til tasterne: De

lever i »en farlig fantasiverden«

For første gang i fire måneder gik ministeren

til tasterne: De lever i »en farlig fantasiverden«

For første gang i fire måneder

gik ministeren til tasterne: De

lever i »en farlig fantasiverden«

Elon Musk sagsøgt for

at skifte Twitters navn

Elon Musk sagsøgt for

at skifte Twitters navn

Elon Musk sagsøgt for

at skifte Twitters navn

Novo Nordisks nye vidunder kan få

flyselskaberne til at tjene kassen

Novo Nordisks nye vidunder

kan få flyselskaberne til at

nye vidunder kan

få flyselskaberne

til at tjene kassen

Til forsiden

Berlingske

Grundlagt 1749 af Ernst Henrich Berling

Berlingske Media A/S
Pilestræde 34
DK-1147 København K, Danmark

Tom Jensen, Chefredaktør (Ansv)

Mette Østergaard, Chefredaktør

Anders Krab-Johansen, Koncernchef og udgiver

Følg Berlingske

© Berlingske Media | Generelle handelsbetingelser

Cookie- og Privatlivspolitik | CookiedeklarationCVR.nr.: 29 20 73 13