Coronakrisen blev en øjenåbner for cafeejeren Jonas Skovsted, der ejer Original Coffee og dermed ni kaffebarer i København. Han fortæller om kontantløse arbejdsdage, der løsnede op for det administrative bøvl og bidragede til bedre hygiejne blandt de ansatte.
Nu ønsker han og en brancheforening at gøre op med brugen af kontanter på cafeer og restauranter.
Del: