Videnskab Abonnement

Sig farvel til koen og goddag til den kunstige bøf

Om få år kan vi sandsynligvis begynde at sætte tænderne i kunstigt kød – fars og pølser fra muskelceller dyrket i bioreaktorer. Vi har talt med opfinderen af verdens første kunstige bøf og med danske eksperter om de potentielt altforandrende muligheder i dyrket kød.

Foto: Mads Claus Rasmussen