Huset Krug er champagnes svar på Rolls-Royce – den ene af bare tre producenter, som har de maksimale seks stjerner i min bog om champagne.

Krug er lille og så ærkekonservativ, at huset aldrig er gået bort fra at gære vinen i på gamle egefade – heller ikke da alle andre konverterede til stål. Husets basischampagne kaldet Grande Cuvée er typisk blandet af cirka 140 vine fra 10 årgange, som lagres i hele syv år, før den slippes ud på markedet, mod normalt tre år for andre champagner. Prisen er også legendarisk – på niveau med de andres huses prestige cuvéer som for eksempel Dom Perignon og Cristal.

Krug er også altid det hus, som frigiver sin vintage champagne senest. Det gælder også den længe ventede årgang 2008, som lanceres til september – hele 13 år efter høsten.

Søren og Søren tager i denne uge forskud på glæderne og smager Krugs 2008’er, som allerede er udråbt til at være årtusindets hidtil bedste årgang. Og verdenspremieren i Søren Franks Vinkælder viser endnu engang, at 2008 er den perfekte champagneårgang: Vinen er på én gang utrolig intens og elegant med en udtalt syre, som vil bære denne baby gennem et meget langt liv.

Vi smager:

Grande Cuvée Edt. 169, Krug (1.400 kroner)

Vintage 2008, Krug (2.400 kroner, fra 1. september)

Grande Cuvée Edt. 164, Krug Champagne

Grande Cuvée Edt. 159, Krug Champagne