Siden Sticks’n’Sushi åbnede sin første restaurant i Nansensgade i København i 1994, er det gået stærkt. Sidste år rundede virksomheden en omsætning på 500 millioner kroner, og kæden har haft en klar ambition om at ekspandere i udlandet.

Men som den øvrige restaurationsbranche er Sticks’n’Sushi hårdt ramt af coronakrisen. Sushi-kæden med mere end 20 spisesteder ser nu ind i et rekordstort underskud, og en lang række investeringer er blevet udskudt.

Det gælder blandt andet planlagte opgraderinger af kædens eksisterende restauranter, men det gælder også Sticks’n’Sushis ekspansion uden for landets grænser.

»Vi havde nok fortsat med vores ekspansion i udlandet, hvis coronakrisen ikke var kommet. Vi havde faktisk godt kig på nogle nye lokationer. Men planerne er sat i bero, indtil tingene bliver lidt bedre,« siger Søren Wulff, økonomidirektør i Sticks’n’Sushi, der i dag har ni restauranter i London og en i Berlin.

Søren Wulff er ikke i tvivl om, at Sticks’n’Sushi nok skal klare sig igenenm coronakrisen. Restaurantkæden har en god dialog med banken, en stærk ejerkreds og har også fået del i de hjælpepakker, som regeringen og Folketinget har lanceret. Samtidig har der under coronakrisen været fornuftigt gang i takeawaysalget.

Men »det bliver hårdt« at holde gang i hjulene, og selv med en hurtig genåbning af kædens restauranter får virksomheden svært ved at styre uden om en uheldig rekord.

»Vi kommer nok til at få det største underskud i Sticks’n’Sushis historie. Det er der ingen tvivl om,« siger Søren Wulff.

Hver fjerde økonomidirektør forventer fyringer

Sticks’n’Sushi er langtfra den eneste virksomhed, som ser ind i underskud og udskudte investeringer som følge af coronakrisen.

I en ny undersøgelse fra PwC – »CFO Pulse Survey« – svarer halvdelen af de adspurgte danske økonomidirektører, herunder Søren Wulff, at de forventer at udskyde eller aflyse planlagte investeringer. På globalt plan er det 66 procent af de 871 adspurgte CFOer, der forventer at udskyde eller helt droppe investeringer.

»For virksomhederne handler det lige nu om at overleve og sikre så mange arbejdspladser som muligt – også efter krisen. Mange virksomheder udskyder eller aflyser derfor helt naturligt deres planlagte investeringer,« siger Mogens Nørgaard Mogensen, adm. direktør og seniorpartner i PwC.

Hver anden uge under coronakrisen tager PwC pulsen på krisens økonomiske konsekvenser og prioriteringer hos erhvervslivet, og svarene fra den seneste rundspørge er indsamlet i slutningen af april.

»Det er vi ret stolte af«

Da den forrige rundspørge blev gennemført i begyndelsen af april, var det 49 procent af de adspurgte økonomidirektører, der svarede, at de forventede at afskedige medarbejdere som følge af coronakrisen. I den seneste rundspørge er det tal faldet til 38 procent.

»Der er fortsat en høj andel af de danske CFOer, der forventer at afskedige deres medarbejdere den kommende tid som konsekvens af covid-19-krisen. Det er uundgåeligt for mange danske virksomheder, der i høj grad er afhængige af den globale handel, som har lidt et ordentligt knæk og næppe kommer tilbage på niveauet før krisen igen,« siger Mogens Nørgaard Mogensen.

Søren Wulff er dog ikke en af de økonomidirektører, der forventer at afskedige medarbejdere som følge af coronakrisen. Sticks’n’Sushi har sendt en stor del af medarbejderne hjem på lønkompensation og håber, at der vil være arbejde til alle, når de kommer tilbage.

»Vi har ikke fyret medarbejdere i nogen af de lande, vi er i. Alle vores medarbejdere har fået deres løn i de seneste to måneder og får det forhåbentlig også i næste måned. Det er vi ret stolte af. Vi har 1.500 medarbejdere, så det er trods alt nogle stykker, der skal lægges penge ud for,« siger Søren Wulff.