Der er nu sat et juridisk punktum i forbindelse med nogle ganske ubehagelige fund, Fødevarestyrelsens udsendte gjorde tilbage i 2019, hvor styrelsen ad to omgange besøgte Sauntehus Slotshotel, der ligger i Hornbæk.
Slotshotellet har tidligere nægtet at betale de bøder, som Fødevarestyrelsen pålagde dem, og derfor endte sagen ved domstolen, hvor afgørelsen faldt tidligere på måneden. Bødestraffens størrelse vender vi tilbage til, men først skal vi tilbage i tiden og til Fødevarestyrelsens fund.
Det var nemlig midt i bryllupssæsonen i sommeren 2019, at problemerne begyndte for ejerne af Sauntehus Slotshotel.
Det var under et besøg i juli måned, at styrelsens udsendte fandt det, de mente var spor af rotteekskrementer i hotellets køkken, mens skadedyrenes biologiske materiale ifølge styrelsen også var at finde i kælderen, hvor der blev opbevaret fødevarer.
Blot nogle få måneder senere var den gal igen på hotellet, der blev opført for 110 år siden. Denne gang var det dog ikke rotter, der havde været på spil. I stedet var det et kølerrum, der fangede styrelsens opmærksomhed. Her fik man nemlig mistanke om, at der groede sort skimmelsvamp på vægge, hylder og reoler.
Fundene resulterede begge gange i en bødestraf, som hotellets ejere nægtede at betale. Hos Sauntehus Slotshotel mener man nemlig ikke, at der var noget galt med hotellets hygiejne. Tværtimod. I stedet mener man, at det, Fødevarestyrelsen havde fundet og kategoriseret som biologisk materiale fra rotter, var »rugkorn«, som Sjællandske Nyheder blandt andet skriver.
Men den købte Retten i Helsingør ikke.
I stedet kvitterede domstolen med at idømme ejerkredsen bag hotellet en bøde på i alt 20.000 kroner, da sagen nåede sin afslutning tidligere på måneden.
Anklagemyndigheden gik ifølge Helsingør Dagblad, der har fulgt sagen tæt, oprindeligt efter 35.000 kroner.
