Hvordan havnede du i Tel Aviv?
»Jeg besluttede mig for at holde pause fra mit management-konsulentjob for at tage en MBA, og da Tel Aviv University havde startet en engelsk MBA og min mand, som er halvt israelsk, havde mulighed for at få arbejde i byen, slog vi til i 2010. Nu driver jeg et luksusrejsebureau med kontorer i London og Tel Aviv, så jeg pendler mellem de to byer.«
Kendte du byen godt i forvejen?
»Ja, jeg er kommet i Israel i hele min opvækst, da min faster Lisbeth bor i havnebyen Haifa en time nord for Tel Aviv, og jeg kom her også, da jeg arbejdede som management-konsulent.«
Hvad holder du særligt af ved byen?
»Tel Aviv er simpelthen min yndlingsby mest på grund af dens frisind og afslappede attitude. Den er meget usnobbet og ligetil, og jeg er vild med, at man kan gå på gourmetrestaurant i shorts. Mange sammenligner Tel Aviv med Miami eller Barcelona på grund af byens beliggenhed ved stranden, men jeg synes, at Tel Aviv er langt mere åben og »nem« end de to. Alle har lige adgang til stranden, og det er noget, man mærker. Det er også den by, jeg kender, der har den mest udtalte »live and let live-attitude«, og det er ikke kun noget, man oplever i forbindelse med det høje antal homoseksuelle, men også antallet af alternative livsmåder med kollektiver, småreligiøse eller spirituelle sammenslutninger, den afslappede lukkelov og udskænkningstilladelser.«
Hvilke steder vender du altid tilbage til, når du skal spise?
»Man spiser virkelig godt i Tel Aviv, så jeg fatter ikke, at Michelin ikke har været her endnu. Jeg ender altid på Mezcal i bohemekvarteret Florentin, hvor Elli bag baren laver verdens stærkeste margaritaer, og maden er bedre end i Mexico. Hvis jeg skal til middag, så er det bedste sted Café Europa, der ligger på Rothschild Boulevard, byens fornemmeste og stedet, man spadserer. Hvis det skal være finere, er det Shila på Ben Yehuda Street, en fantastisk restaurant primært med fisk. Abraxas Tzafon på Lilienblum Street er spændende, nup en plads ved baren og guf løs af alle småretterne. Bar à Vin på Rothschild er en anden favorit, særligt til brunch, men også til middag. Som så mange andre steder i Tel Aviv, er der fokus på en mængde småretter, som man så hælder ned med en øl eller god israelsk vin.«
Hvor kan du lide at få en drink?
»Tel Aviv er med rette kendt for sit natteliv, og der er gang i den hver eneste af ugens dage året rundt, og hvis det skal være fint, er luksushotellet The Normans Library Bar stedet om onsdagen. Henover weekenden, der går fra torsdag aften til lørdag, er alle barerne langs Rothschild eller i Neve Tzedek-kvarteret gode.«
Har du en lokal livret?
»Fordi Tel Avivs indbyggere kommer fra alle verdenshjørner, er der en mængde specialiteter fra endnu mere eksotiske områder end Israel. Det bedste, synes jeg, er jachnun, som er en slags yemenitisk wienerbrød, men ikke en kage, som man spiser med tomatdip og æg og så også zhug, som er en spicy sauce. Mange restauranter serverer den, og ellers går der gadesælgere rundt og falbyder.«
Hvad viser du dine gæster fra Danmark?
»Tel Aviv er ikke rigtig et sted for seværdigheder som sådan. Ikke engang »The White City«, som Bauhaus-bygningerne bliver kaldt. Det er ikke et enkelstående bygningsværk, men en masse huse og nogle hoteller i den samme arkitektur, der tilsammen udgør et hele. Man kan gå rundt og nyde detaljerigdommen fra disse bygninger, der ligger spredt rundt i byen, og det er bestemt en hel dags spadseretur værd.«
Har du et hemmeligt sted?
»Området omkring Tchernikhovski Street, der både er lokalt, hyggeligt og cool.«
Er der et sted, du ikke kan undvære?
»Helt bestemt at cykle ned ad Tayelet, som er byens strandpromenade.«
Hvilken følelse giver det dig at bo her?
»Jeg har aldrig følt mig så fri, som jeg gør i Tel Aviv. Jeg er gift med en mand og har tvillinger, og det er der mange andre, der er her i Tel Aviv. Det gør mig glad, når også ortodokse jøder med krøller ønsker mig og min mand »shabbat shalom«, selv når de ser os holde hænder. Lige så religiøs og konservativ Jerusalem er, kun en times kørsel væk, lige så åben og frisindet er Tel Aviv.«
Hvad kan vi lære af indbyggerne?
»Som intet andet sted er her en »carpe diem«-attitude, man lever livet her og nu. Hellere et lag øjenskygge for meget end for lidt, hvis det er det, man har lyst til. Man snakker højt, og med hinanden, i bussen. Og så er det fint at tage et forretningsmøde i tanktop. Jeg er vild med det.«
