Søren Frank tester nytårsbobler: Så bliver champagne ikke bedre

Traditionen tro har jeg smagt et par kasser boblevin op til nytår, i god tid til at man kan være klædt godt på årets sidste aften. Jeg synes, vi er kommet godt omkring med priser fra en 55 kroners Cordonius Cava, der er på tilbud hos Salling Group, til min favoritchampagne, Sapience til 1.600 kroner, som jeg så sent som for et par måneder siden også havde som vinder af en stor smagning af den uovertrufne 2008-årgang foran blandt andre Krug og Selosse.

Heldigvis findes der masser af gode boblevine i feltet mellem disse to yderpunkter. Jeg noterer mig især, at et par gode crémanter fra Alsace i år gør de gode crémanter følge som fornuftige alternativer til champagne. Både Clement Klur og Domaine Hurst leverer crémant til 150 kroner, som efter min mening er mere interessante end mange af de store huses langt dyrere basischampagner.