Tendenserne i cocktailverdenen skifter mindst lige så hurtigt, som de gør i modeverdenen, hvilket vil sige nogenlunde lige så ofte, som vi andre skifter undertøj. Og lige nu skal der smør i din cocktail, hvis man spørger byens førende mixologer.

Det er klart, at Arla ikke har kunnet lade sådan en mulighed for omtale passere, så forleden inviterede mejerigiganten til »smør jam« på Ruby Bar i Nybrogade, hvor bartenderne Jeppe og René viste, hvordan man selv kan lave smørcocktails.