På Restaurant Kompasset serverer man Nyhavns bedste smørrebrød – selv om tjenerne ikke kender menukortet

Midt i Københavns smukkeste turistfælde kan man hos Restaurant Kompasset nyde flot friterede havfruer, Sol over Nyhavn og et lille mesterværk af kyllingesalat.

»Dark Forest beneath The Flowers« er det poetiske navn til denne tæt på perfekte kyllingesalat. Celina Dahl

Nyhavn har længe været en infernalsk turistfælde. Nærer man ønske om at spadsere en tur ned ad solsiden langs det gamle havneløb i sommerperioden, forceres man i gåsegang gennem en kakofoni af fulde gardere på orlov, polterabendselskaber og asiater med overdimensionerede solhatte. Hvad er det i øvrigt med de kæmpehatte, hvorfor frygter japanerne solen så intenst, er de i virkeligheden alle vampyrer?

Men uanset hvor højt bølgerne går i Nyhavns menneskehav, så klinger det jo godt i den københavnske fælleskasse. Bevæger man sig ned i enden mod Skuespilhuset, så er det endda ofte til at trække vejret. Her ligger et behageligt bekendtskab og venter.