Da Ulrik Birkkjær nærmede sig de 30 år, begyndte han at overveje, hvad han egentlig ville med sin karriere fremover.

»Jeg tænkte, det er nu eller aldrig, hvis jeg vil rejse ud. Men helt ærligt vil jeg det egentlig ikke så meget. Det, som jeg gerne vil, kan være svært at opnå. Jeg har prøvet at danse på de store scener i Paris, Tokyo, New York og mange andre steder. Jeg har også prøvet at danse de store balletter med meget dygtige partnere, hvilket er en gave.