Gyros er en ret, der laves med kød tilberedt på en vertikal rotteseriegrill. Det græske ord »gyros« betyder »roterende« eller »dreje«. Typisk laves det med svinekød eller kylling, som omsluttes af et fladbrød med grøntsager, dressing og ofte også pomfritter.
Gyrossen har, modsat sine arabiske fætre kebabben og shawarmaen, ikke været særligt udbredt i Danmark, men de senere år er det poppet et par gyrosbarer op. Blandt andet The Fat Greek og Strangas. I det hele taget er det græske køkken p.t. inde i en spændende udvikling herhjemme.
Del:
