Dette er en kommentar. Den udtrykker skribentens eller skribenternes holdning. Klik her, hvis du ønsker at sende et debatindlæg til Berlingske.
Klimavenlig produktion af svinekød risikerer at blive blindgyde for dansk landbrug
Dansk svinekød har et stærkt brand i udlandet og er meget velfortjent berømmet for sin høje kvalitet, men en potentielt mindre klimabelastende græsfodret gris er ikke nødvendigvis af en bedre kvalitet. Den risikerer blot at blive overhalet af plantebøffen.
»Det er for længst gået op for de mere klimabevidste forbrugere, at plantebaserede fødevarer er væsentligt mere klimavenlige end animalsk baserede fødevarer. Det er derfor meget usandsynligt, at de vil begynde at se en mindre klimabelastende gris som et reelt alternativ til at skære ned på kødforbruget,« skriver Christian Bugge Henriksen.
Fold sammen
Læs mere
LÆS MERE
