Som hun står der med bagdelen i vejret og hænderne i mulden, er det svært at forestille sig, at hun indtil for få år siden slog sine folder i reklamebranchen med en CBS-uddannelse i bagagen.

Det er nu to år siden, at 29-årige Emma Rej Duckert rykkede teltpælene op, flyttede ud af hovedstadens brostenskvarterer og byliv for at bosætte sig i sin farmors gamle villa lidt uden for Hørsholm og blive bonde.