En ny undersøgelse har en del af svaret på et vigtigt spørgsmål i forbindelse med den mad, vi spiser: Hvilke ultraforarbejdede fødevarer er sundhedsskadelige – og hvor mange af dem er forholdsvis uskadelige?

Forskerne mener, at problemet er den måde, fødevarer forarbejdes på. Produkter som dybfrossen pizza, morgenmadsprodukter og chips indeholder flere kalorier pr. gram end mindre forarbejdede fødevarer.