At tabe sig kan være svært. At fastholde et varigt vægttab langt sværere.
Meget tyder imidlertid på, at mængden af PFAS i dit blod har en betydning for, hvor stor risikoen er for at tage på igen efter en slankekur.
PFAS er det overordnede navn for flere tusind kemiske fluorstoffer, som er blevet brugt i en række industrier og produkter. Særligt et af de udskældte stoffer – PFOA – øger risikoen for at tage på igen, viser en ny undersøgelse af danske forskere.
»Vores undersøgelse tilføjer nye indicier for, at overvægt ikke kun handler om mangel på fysisk aktivitet og usunde spisevaner – PFAS mistænkes i stigende grad for at være en medvirkende faktor,« siger hovedforfatter og professor i miljømedicin ved Syddansk Universitet Philippe Grandjean i en pressemeddelelse.
»Det er sjældent, at vi ser så stor effekt. Det overrasker mig i høj grad, at den er så markant,« siger Arne Astrup, medforfatter til studiet og direktør for afdelingen for overvægt og ernæring i Novo Nordisk Fonden, til Politiken:
»Resultaterne er meget robuste, ligegyldigt hvad vi justerer for.«
Tog fem kilo mere på
I undersøgelsen, netop publiceret i det videnskabelige tidsskrift Obesity, har forskerne taget udgangspunkt i en kendt fedmeundersøgelse med knap 400 deltagere fra otte europæiske lande. Deltagerne, som på forhånd skulle tabe mindst otte procent af deres vægt, fulgte fem forskellige diæter.
Fedmeundersøgelsen blev offentliggjort i 2010, og forskerne bag gemte blandt andet deltagernes blodprøver. Dem har forskerne fra Syddansk Universitet analyseret for PFAS.
Det viste sig, at en fordobling af indholdet af PFOA i blodet førte til, at deltagerne tog yderligere 1,5 kilo på i løbet af et halvt år.
Efter et helt år havde den tredjedel af deltagerne med mest PFOA i blodet taget fem kilo mere på end den tredjedel med lavest koncentration.
Professor og fedmeforsker Jens Meldgaard Bruun betegner overfor Politiken undersøgelsen som »meget interessant«. Han påpeger, at mens alle kan tabe vægt, er det meget vanskeligt at vedligeholde et vægttab.
Der har de seneste år været et stort fokus på de såkaldte evighedskemikalier i Danmark. Forstå, hvad sagen drejer sig om, i videoen ovenfor.
