Gourmet Abonnement

Tre professorer: Der mangler videnskabeligt belæg for, at dyr lider under produktion af foie gras

Kritikere af foie gras-produktion mener, det er indlysende, at de dyr, der indgår i produktionen af den ældgamle delikatesse, lider. Spørger man sagkundskaben, er svaret dog ikke helt så indlysende, viser undersøgelse fra Detektor.

Ikke kun i Frankrig, men også her i på Hudson Valley Duck Farm i USA, producerer man foie gras efter de traditionelle metoder. Fold sammen
Læs mere
Foto: Don Emmert