Gourmet Abonnement

Lars Seier: Jeg holder liv i Geranium og Alchemist, uanset hvor lang tid det tager og hvad det koster

Lars Seier har ikke været uden for matriklen i seks uger, men har det fint med sidde og drikke vin og spille klaver på sit slot i Schweiz. Han har ikke til hensigt at lukke sine toprestauranter Alchemist og Geranium, hvor dyrt og langsommeligt det end måtte blive at holde dem i live.

»Som finansmand lægger man måske lidt mere mærke til kriser og forstår dem måske også bedre, fordi man sidder midt i dem. Og denne her krise er jo en helt anden form for krise, fordi den rammer alle mennesker og på alle niveauer.« Fold sammen
Læs mere
Foto: Thomas Lekfeldt

LÆS MERE