Dandelion er en af de nye drenge i klassen på det københavnske burgermarked, men de er i den grad rykket direkte ind i toppen af hierarkiet. Hemmeligheden her er bøffen og den behandling, den har fået. Den indeholder 15-20 procent oksemarv, som masseres ind i hakkekødet. Og det er en gamechanger. »Burgerbøffens smag er dybere og anderledes kompleks og sammensat end normalt – faktisk så god, at det hænder, at jeg vågner om natten og tænker på den,« lød det fra Søren Frank. Bøffen er omfavnet af en briochebolle, cheddarost, salat, karamelliserede løg og en glimrende burgersauce. Søren Frank tøvede ikke med at kalde Dandelions burger for Noma-dræberen. 

Læs anmeldelse her.