»Vi har noget ost, som man ikke producerer på andre mejerier. For eksempel en lagret 45 procents ost, der er halvandet år gammel. En ost, som virkelig dufter. Det er sgu da kun sådan nogen som os her i Thise, der sælger den slags. Det er bare herligt.«

Siger Poul Pedersen, administrerende direktør på Thise Mejeri.